簡単に本格派☆ピザソース

たまねぎ、ガーリックをみじん切りに。トマトはピューレならそのまま、そうでないならミキサーでつぶす。鍋を温めオリーブオイルを入れみじん切りにした材料を炒める。タマネギに透明感が出てきたら、トマトを加える。

フツフツと煮立ってきたら、よくかき混ぜながら少し煮詰めてドロリとさせてから火を弱め、イタリアンハーブ、塩、コショウ、ケチャップを入れて馴染ませる。バターを加えて火を止め、バターが溶けるまでかき混ぜてできあがり。

クラストに塗って、ピザでも、トーストに塗ってピザトーストでもお好みの食べ方で。