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サーモンのムニエル★さっぱりキノコソース

レシピID :500933
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脂の乗った生鮭をムニエルにして、さっぱりソースでいただきます。3月3日にさっぱり焼きレシピコンテストで優秀賞をいただきました!ありがとうございます!

材料 ( 2人分 )

生鮭 2切れ
エリンギ 100g
えのき 100g
ぶなしめじ 100g
★粒マスタード 小さじ3
★醤油 大さじ3
★ミツカン穀物酢 大さじ2
★みりん 大さじ1
★砂糖 小さじ1
バター 大さじ2程度
小麦粉 適量
胡椒 適量
適量

1

生鮭に塩コショウをふっておく。キノコ類は適当に切っておく。 ★の調味料を合わせておく。

2

鮭に小麦粉をまぶし、余分な粉を払う。フライパンにサラダ油大さじ2(分量外)とバターを引いて熱し、泡が細かくなるまで待つ。そこに2の生鮭を入れて両面をこんがりじっくりと焼く。

3

焼けた鮭は皿にもって、そのフライパンでキノコを炒める。しんなりと炒めたら、★の調味料をざっと入れて絡める。

5

皿に盛った鮭の上に3のキノコソースをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

ムニエルを作るときは、バターを焦がしすぎないよう気をつけて下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

150件 (145人)

09/06/23

写真

美味しかったです♪またリピしたいと思います♪

CHIhiR○

ぜひぜひリピお待ちしております♪ありがとう~!

09/06/20

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安い食材が立派なメインになりました♡とっても美味しかったです!

momoco

安くてヘルシーでいいですよね~☆また作って下さいね♪

09/06/15

写真

エリンギしかなかったけど;美味し〜ッ・ω゜!!!

★まいちい★

エリンギのみでもいいですよ~!美味しくできて良かったです♪

09/06/15

写真

エリンギのみで^^;さっぱりしてて今の季節にぴったり❤ごちです♪

ケンキチ

エリンギ食感がいいですよね!美味しそう♪ありがとうございます

09/06/06

写真

鮭じゃなくてマンダイで挑戦♪キノコソースに絶賛(^○^)

かぁちぃ

おお!マンダイ!?初めて聞いたお魚です。アレンジありがとう~

09/06/05

写真

鮭とソースがあっていて、とても美味しかったです

ぶるゆん

サーモンがこってりなので、さっぱりソースが合いますよね♪

09/06/03

写真

おいしー!!オサカナレシピひとつ増えましたありがとぉ

モバミヲ

お魚レシピ増えてよかった~♪また作って下さいね☆ありがとう

09/06/01

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さっぱりでおいしかったあ☆子供もうまッてゆってたょ!!

ぱぁぷる☆YNM

子供さんにも喜んでもらえて嬉しい♪ありがとう☆

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Tsukurepo

コメント 18件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/02/04

ミツカンの穀物酢のモニターに当選したので。

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