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（63品）
サーモンのムニエル★さっぱりキノコソース
レシピID :500933
脂の乗った生鮭をムニエルにして、さっぱりソースでいただきます。３月３日にさっぱり焼きレシピコンテストで優秀賞をいただきました！ありがとうございます！
材料 （ ２人分 ）
| 生鮭 | ２切れ |
| エリンギ | １００ｇ |
| えのき | １００ｇ |
| ぶなしめじ | １００ｇ |
| ★粒マスタード | 小さじ３ |
| ★醤油 | 大さじ３ |
| ★ミツカン穀物酢 | 大さじ２ |
| ★みりん | 大さじ１ |
| ★砂糖 | 小さじ１ |
| バター | 大さじ２程度 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
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1
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生鮭に塩コショウをふっておく。キノコ類は適当に切っておく。 ★の調味料を合わせておく。
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2
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鮭に小麦粉をまぶし、余分な粉を払う。フライパンにサラダ油大さじ２（分量外）とバターを引いて熱し、泡が細かくなるまで待つ。そこに２の生鮭を入れて両面をこんがりじっくりと焼く。
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3
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焼けた鮭は皿にもって、そのフライパンでキノコを炒める。しんなりと炒めたら、★の調味料をざっと入れて絡める。
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5
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皿に盛った鮭の上に３のキノコソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ムニエルを作るときは、バターを焦がしすぎないよう気をつけて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
150件
(145人)
ぜひぜひリピお待ちしております♪ありがとう～！
momoco安くてヘルシーでいいですよね～☆また作って下さいね♪
エリンギのみでもいいですよ～！美味しくできて良かったです♪
ケンキチエリンギ食感がいいですよね！美味しそう♪ありがとうございます
おお！マンダイ！？初めて聞いたお魚です。アレンジありがとう～
サーモンがこってりなので、さっぱりソースが合いますよね♪
お魚レシピ増えてよかった～♪また作って下さいね☆ありがとう
子供さんにも喜んでもらえて嬉しい♪ありがとう☆
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/04
ミツカンの穀物酢のモニターに当選したので。
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今日話題入りして早速沢山の反応が＾＾♪
いろんな方に見ていただいて嬉しいです☆
本当に嬉しい～～！
クック生活初！の話題入り♪嬉しいよ☆
本当に反応が沢山でちょっとびっくりしてるよ！
メールボックスには「レシピがメールで紹介されました」でいっぱいなの。
うんうん、気長に待ってるね＾＾♪
お祝いのお言葉とっても嬉しいです＾＾♪
３人娘さんも作ってくれましたもんね～～☆
ありがたいです＾＾
本当にありがとうございます！！
入賞してから本当にあっという間の話題入りでビックリ！
本当に嬉しいよぉ♪
うん！楽しみに待ってるね＾＾☆
ありがとう～～～～！
生鮭の切り身が半身あったので検索していたらこのレシピに辿りつきました☆
家族3人分でかなりの量を作って作りすぎたなぁと心配してたんですが美味しいとかなりの好評で即完売！！
レタスを敷いてその上に盛り付けたんですがさっぱりきのこソースがレタスのシャキシャキ感とめちゃくちゃ合って美味しかったです♡
写真撮るのも忘れて気が付いたらお皿は空っぽでした(笑)
素敵なレシピありがとうございました♥♥♦(o￫ܫ￩人￫ܫ￩o) ♦♥♥
ありがとうございます。
写真を撮り忘れてしまい、残念です。たまねぎをくわえて野菜をたっぷるとりました。またするときは写真をとります。
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