サーモンのムニエル★さっぱりキノコソース
レシピID :500933
脂の乗った生鮭をムニエルにして、さっぱりソースでいただきます。３月３日にさっぱり焼きレシピコンテストで優秀賞をいただきました！ありがとうございます！
材料 （ ２人分 ）
| 生鮭 | ２切れ |
| エリンギ | １００ｇ |
| えのき | １００ｇ |
| ぶなしめじ | １００ｇ |
| ★粒マスタード | 小さじ３ |
| ★醤油 | 大さじ３ |
| ★ミツカン穀物酢 | 大さじ２ |
| ★みりん | 大さじ１ |
| ★砂糖 | 小さじ１ |
| バター | 大さじ２程度 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
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1
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生鮭に塩コショウをふっておく。キノコ類は適当に切っておく。 ★の調味料を合わせておく。
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2
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鮭に小麦粉をまぶし、余分な粉を払う。フライパンにサラダ油大さじ２（分量外）とバターを引いて熱し、泡が細かくなるまで待つ。そこに２の生鮭を入れて両面をこんがりじっくりと焼く。
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3
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焼けた鮭は皿にもって、そのフライパンでキノコを炒める。しんなりと炒めたら、★の調味料をざっと入れて絡める。
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5
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皿に盛った鮭の上に３のキノコソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ムニエルを作るときは、バターを焦がしすぎないよう気をつけて下さい。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
81件
(78人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ＭｉｔｓｕＲｉｔｓｕ食べ物が美味しい季節ですね☆旬の物だからより美味しいですね♪
のぶたんLOVEぜひぜひリピお待ちしてます♪美味しくて良かった☆ありがとう！
ginmiikoすっかり秋ですね！ソース気に入っていただけて良かったです♪
ree_happyさっぱりキノコソース美味しいでしょ＾＾ありがとう～♪
あきたこまち＠しずマスタード入りもチャレンジしてみて下さいネ＾＾♪ありがとう！
きりきりまきそうですね～！酒の季節になりましたね☆我が家でも作ろうかな♪
ブループルメリアお２人で絶賛していただけて嬉しい～☆ありがとうございます＾＾
saladamama素敵な盛り付けで嬉しいです♪ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/04
ミツカンの穀物酢のモニターに当選したので。
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今日話題入りして早速沢山の反応が＾＾♪
いろんな方に見ていただいて嬉しいです☆
本当に嬉しい～～！
クック生活初！の話題入り♪嬉しいよ☆
本当に反応が沢山でちょっとびっくりしてるよ！
メールボックスには「レシピがメールで紹介されました」でいっぱいなの。
うんうん、気長に待ってるね＾＾♪
お祝いのお言葉とっても嬉しいです＾＾♪
３人娘さんも作ってくれましたもんね～～☆
ありがたいです＾＾
本当にありがとうございます！！
入賞してから本当にあっという間の話題入りでビックリ！
本当に嬉しいよぉ♪
うん！楽しみに待ってるね＾＾☆
ありがとう～～～～！
生鮭の切り身が半身あったので検索していたらこのレシピに辿りつきました☆
家族3人分でかなりの量を作って作りすぎたなぁと心配してたんですが美味しいとかなりの好評で即完売！！
レタスを敷いてその上に盛り付けたんですがさっぱりきのこソースがレタスのシャキシャキ感とめちゃくちゃ合って美味しかったです♡
写真撮るのも忘れて気が付いたらお皿は空っぽでした(笑)
素敵なレシピありがとうございました♥♥♦(o￫ܫ￩人￫ܫ￩o) ♦♥♥
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