お肉やわらか★★チンジャオロースー
レシピID:501174
ピーマンが苦手でも大丈夫♪ピーマン好きな人はさらに美味しく食べられます。
2009/6/1 つくれぽ１０人ありがとう★
2009/6/1 つくれぽ１０人ありがとう★
材料 （ ５人分 ）
| ピーマン | １０個 |
| 牛肉（薄切り） | ４００ｇ |
| たけのこ水煮 | １個 |
| ■ ＜肉の下味＞ | |
| ●塩 | 大さじ２／３ |
| ●酒 | 大さじ４ |
| ●しょうゆ | 小さじ２ |
| ●片栗粉 | 大さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| ■ ＜合わせ調味料＞ | |
| ★砂糖 | 小さじ２ |
| ★しょうゆ | 大さじ２ |
| ★酒 | 大さじ２ |
| ★片栗粉 | 小さじ２ |
| ★水 | 大さじ４ |
| オイスターソース | 大さじ３ |
| ごま油 | 大さじ１ |
-
1
-
ピーマンはヘタと種を取り除き、横に千切りにする。牛肉・たけのこ水煮は細切りにする。
-
2
-
●の調味料をボウルに入れ、肉をもみ込む。サラダ油も加えてよくほぐしておく。
-
3
-
サラダ油をなじませた鍋に②を入れ、ほぐしながら炒める。半分色が変わったらピーマンを加えて炒める。鍋のあいたところでオイスターソースを炒め、全体的に混ぜ合わせる。
-
4
-
★の調味料をよく混ぜ合わせて回し入れ、とろみが付いたら、仕上げにごま油を回し入れる。
コツ・ポイント
下味をつける時に片栗粉をまぶすので、お肉の旨みをぎゅっと閉じ込めることが出来ます。オイスターソースは軽く炒めることでクセが消えます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
しっかり味がｲｲですよね♪たけのこのせん切りがｷﾚｲ★
寝かせると、より味がしみそうですね(*´ω｀*)
ご飯がすすみますよね♪ちなみに、豚肉でもおいしいですよ★
新タマの甘み、いいですね♪季節のお野菜でのアレンジありがと★
パプリカが目にも鮮やか。いい奥さんですv(´∀｀*)
特売肉も美味しく変身する魔法のレシピ（笑）リピ宣言ありがと★
おおっ！タップリ作りましたね、素敵です★れぽありがとう！！
ピーマンじゃなくてお肉嫌いなのね（笑）苦手克服おめでとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/04
昔、雑誌で見たレシピを....φ(・ω・｀ )ｶｷｶｷ しておいたものをアレンジしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 6位
コメント