| 基本調理パン生地 | ID418466 |
| 合い挽き肉 | 300g |
| 玉ねぎ | |
| 中1個(荒みじん切り) | |
| 人参 | |
| 1/4本(荒みじん切り) | |
| ほうれん草(茹でる) | |
| 1/2束(細かく切る) | |
| じゃが芋 | |
| 中1個(5㎜角に切る) | |
| 春雨(戻す) | |
| 15g(2㎝幅に切る) | |
| カレールー | |
| 2~3カケ(粗く刻む) | |
| 醤油・塩・胡椒・ウスターソースなど | |
| 好みで | |
| 溶き卵・パン粉 | トッピング |
具の材料を下準備する。基本的に好みの大きさにカットして貰えばOkです。(私は上記のやり方)
熱したフライパンに挽き肉を炒れ軽く火を通す。その後玉ねぎ・人参・じゃが芋を入れ炒める。大体火が通った所でほうれん草・春雨を入れさらに炒める。
カレールーを入れ溶かしながら混ぜ込む。味をみて薄い様なら好みの調味料で味を整える。(醤油・塩コショウ・ウスターソースなど)冷ましておく。
基本の調理パン生地を1次発酵までさせる。ガス抜き後等分にカットする。
綺麗に丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム20分。
軽くガス抜き後麺棒で生地を伸ばす。(中心厚めで周り薄め)その上に等分にした具を乗せる。
ここからは私の勝手な包み方です。まず生地を台に置いた状態で生地の上下を左手でつまむ。
右手で右側の生地周囲を引っ張り集めながら左手の所(中心)にたぐり寄せてゆく。
生地の向きを逆にし同様に生地周囲を中心にたぐり寄せてゆく。しっかりとじ目をつまむ。
生地を表に返し形を整える。霧吹きをかけ2次発酵20分。
好みで表面に溶き卵を塗りパン粉を散らす。再度霧吹きをかける。
210度に予熱したオーブンで10~12分焼く。出来上がり♪
09/07/13
とても素敵な仕上がりですね。りぴれぽ感謝です♪
09/07/06
こちらこそ作って貰え光栄です。素敵なれぽありがとう♪
09/06/16
とても美味しそうな仕上がり。素敵なれぽ感謝♪
09/06/05
とても綺麗な焼き上がり。こちらこそ素敵なつくれぽありがとう♪
09/04/29
作って貰え光栄です。素敵なつくれぽ感謝♪
09/04/26
作って&気に入って貰えとても嬉しいです。素敵なれぽ感謝♪^^
09/04/12
素敵に仕上げて貰い光栄です。美味しそうなつくれぽ感謝♪
09/04/12
素敵に仕上げて貰い光栄です。つくれぽ感謝♪^^
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