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レシピID :501701
簡単豪華とり肉料理
もうすぐバレンタインなので、なにか簡単でも、豪華にみえるものはないか。とつくってみました。
材料 （ １人分 ）
鶏もも肉
１枚
ごぼう
１／３本
生クリーム
１００cc
たまねぎ
１／４個
白ワイン
５０cc
にんにく
１片
粒マスタード
大さじ１
バター
小さじ１
オリーブオイル
適宜
塩、胡椒
適宜
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1
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とり肉は包丁の背でたたいてから、塩胡椒をすり込み味をつけておく。ごぼう、たまねぎは薄くスライスしておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくをいれ火にかけ、香りがたってきたら、たまねぎ、ごぼうを炒めしんなりしたら一旦とりだす。
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3
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２と同じフライパンにとり肉をいれ、両面こんがりするまで炒め、白ワイン、とりだしておいた野菜を戻し、蓋をして５分くらい蒸し焼きにする。
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4
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３に生クリームを入れ、弱火にしてとろっとするまで煮詰め、塩、胡椒で味を整えたら、バター、粒マスタードをいれまぜあわせたらできあがり。
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