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簡単豪華とり肉料理

レシピID:501701
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もうすぐバレンタインなので、なにか簡単でも、豪華にみえるものはないか。とつくってみました。
Lunatableware Lunatableware

材料 （ １人分 ）

鶏もも肉 １枚
ごぼう １／３本
生クリーム １００cc
たまねぎ １／４個
白ワイン ５０cc
にんにく １片
粒マスタード 大さじ１
バター 小さじ１
オリーブオイル 適宜
塩、胡椒 適宜

1

とり肉は包丁の背でたたいてから、塩胡椒をすり込み味をつけておく。ごぼう、たまねぎは薄くスライスしておく。

2

フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくをいれ火にかけ、香りがたってきたら、たまねぎ、ごぼうを炒めしんなりしたら一旦とりだす。

3

２と同じフライパンにとり肉をいれ、両面こんがりするまで炒め、白ワイン、とりだしておいた野菜を戻し、蓋をして５分くらい蒸し焼きにする。

4

３に生クリームを入れ、弱火にしてとろっとするまで煮詰め、塩、胡椒で味を整えたら、バター、粒マスタードをいれまぜあわせたらできあがり。

コツ・ポイント

とり肉に塩胡椒で最初にあじつけするのがポイントです。もうすこしさらっとしたソースがお好みの方は生クリームの半分を牛乳にして下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/02/01

写真

ソースが余りそうだったのでパスタを添えました。大好評！12才男

ツキサ

パスタと一緒。おいしそうですね。有り難うございます！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/05
ちょっと豪華にみえるものをつくりたくて。クリームソースならごぼうもぜったいあうでしょとおもっていれてみたら、大正解でした。ブログもぜひ覗いて見てください。
http://luna-tableware.com/blog/index.php

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