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レシピID :501701

簡単豪華とり肉料理

簡単豪華とり肉料理
もうすぐバレンタインなので、なにか簡単でも、豪華にみえるものはないか。とつくってみました。

材料 ( 1人分 )

鶏もも肉
1枚
ごぼう
1/3本
生クリーム
100cc
たまねぎ
1/4個
白ワイン
50cc
にんにく
1片
粒マスタード
大さじ1
バター
小さじ1
オリーブオイル
適宜
塩、胡椒
適宜

1

とり肉は包丁の背でたたいてから、塩胡椒をすり込み味をつけておく。ごぼう、たまねぎは薄くスライスしておく。

2

フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくをいれ火にかけ、香りがたってきたら、たまねぎ、ごぼうを炒めしんなりしたら一旦とりだす。

3

2と同じフライパンにとり肉をいれ、両面こんがりするまで炒め、白ワイン、とりだしておいた野菜を戻し、蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。

4

3に生クリームを入れ、弱火にしてとろっとするまで煮詰め、塩、胡椒で味を整えたら、バター、粒マスタードをいれまぜあわせたらできあがり。

コツ・ポイント

とり肉に塩胡椒で最初にあじつけするのがポイントです。もうすこしさらっとしたソースがお好みの方は生クリームの半分を牛乳にして下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/01

写真

ソースが余りそうだったのでパスタを添えました。大好評!12才男

ツキサ

パスタと一緒。おいしそうですね。有り難うございます!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/02/05
ちょっと豪華にみえるものをつくりたくて。クリームソースならごぼうもぜったいあうでしょとおもっていれてみたら、大正解でした。ブログもぜひ覗いて見てください。
http://luna-tableware.com/blog/index.php

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