My　Kitchen!	by でんいちろう
表紙レシピ (50) つくれぽ(51) ごはん日記

08/2/5

レシピID:501834

サーモンソテー　からし風味

粉辛子をお酢で溶いてソースにしています。

材料：

１人分

1: サーモンに塩少々を振り15分ほど冷蔵庫に入れる（＝ふり塩）その間に●の調味料を混ぜておく。キッチンペーパーなどでサーモンに出てきた水気をふき取り、そしてコショウをふる。

鮭から大量の油が出るので折りたたんだキッチンペーパーなどで拭き取りながらソテーするのがコツ。

ミツカンの純米酢が当選したので[お魚のさっぱり焼き]のメニューを考えてみました。お酢と辛子で鮭の臭みがみごとに消えて大人のサーモンソテーになりました。ごはんとの相性も抜群ですよ♪[お肉のさっぱり焼き]はコチラ↓↓↓

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

このレシピを参考にして生まれたレシピです

食べたらきっと納得♪コクがあるのにキレがある。まろやかなのにさわやか。こんな照り焼き食べたことある？その秘密は・ ...

材料：鶏モモ肉純米酢醤油（濃い口）みりん＜漬けダレ＞日本酒醤油（濃い口）

■公開：08/2/5 ■更新：08/3/5 ■レシピID：501802