キンカン（甘露煮）のクッキー
レシピID:501908
オレンジﾋﾟｰﾙの変わりにキンカンの甘露煮を使ってみました。
材料 （ １８枚～２０枚 ）
| キンカンの甘露煮 | 適宜 |
| バター（無塩） | ６０ｇ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 卵 | １個 |
| レモン汁 | 小１ |
| 薄力粉 | ９０ｇ |
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1
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柔らかくしたバターをホイップし塩ひとつまみを入れます。
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2
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砂糖を少しづつ入れながら混ぜます。
ときほぐした卵も少しづつ入れて混ぜます。レモン汁を入れます。
（ハンドミキサー使用）
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3
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ふるっておいた薄力粉の1/3をミキサーで混ぜます。
残りの粉はゴムベラで粉が残らないように混ぜ込みます。
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4
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星口金の絞袋に入れて搾り出します。
真ん中にキンカンの甘露煮を刻んだものをのせます。
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5
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１８０度のオーブンで１０分～１５分位焼きます。
コツ・ポイント
卵で生地の固さを調節します。
固いと絞るときに大変です。
固いと絞るときに大変です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/05
オレンジﾋﾟｰﾙのクッキーが好きなので甘露煮でも出来るかと思って作りました。
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