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ちょっと大人♡ほろ苦チョコシュー♡

レシピID :501996

シュー生地にココアを混ぜたブラックなシュークリーム♡シュー生地はりょう子さんの『簡単電子レンジシュークリーム』ＩＤ：327869を参考にしためっちゃ簡単なシューを大人なブラックに♡はっきり言ってめっちゃ美味しいですッッ!! バレンタインにも

むっく８２

材料（ ☆プチシュー２０～２５個）

バター	５０ｇ
水	７０ｃｃ
☆薄力粉	５０ｇ
☆ココア(無糖)	大さじ半分
卵	Ｍ２～３個
■ カスタード
○牛乳	２５０ｇ
○バター	１０ｇ
○バニラビーンズorエッセンス	１/８本or８滴
◆卵黄	４個
◆砂糖	３５ｇ
◆薄力粉＋コーンスターチ	７ｇ＋７ｇ
生クリーム	２００ｍｌ
■ トッピング
ビターチョコ	６５ｇ～

1: シュー生地作りは↑の分量参照に☆を混ぜ、りょう子さんの『簡単電子レンジシュークリーム』ＩＤ：327869で作る!!

2: 【カスタード】
○をお鍋に入れ沸かす。
◆を泡だて器で混ぜる。
沸騰した○を◆にお玉１杯分ほど入れしっかり混ぜる。

3: ２を今度は○の鍋にこしながら戻す。

火にかけ、泡だて器で混ぜ続け、粘りが出てきたら縦に動かし切るように混ぜる。
また少しゆるくなったら火からおろす。

4: ３を器に移し、らっぷをカスターに沿わせてピッチリかける。(乾燥をふせぐ)冷蔵庫で冷やす。

5: カスターが冷えたら、生クリームを７分立てにし、カスターを加えしっかり混ぜ合わせる。(半量づつ使う分づつするのがオススメです!!)

6: 【ガスコンロ】
ビターチョコをステンレスのボールに入れ、弱火にし、ボールを宙に浮かせ、あぶりながら混ぜとかす。
【電気コンロ】
鍋などにビターチョコを入れ、一番弱い所で溶かす。

7: シューを半分に切り、カスタードを絞り、蓋をしてチョコをかけ、完成♡

コツ・ポイント

生地にココアが入るので少し膨らみにくいです。。。ココアはブラックココアがあれば、そちらがオススメです!! チョコをミルクチョコにしたらお子様にも食べやすいです☆すぐに食べない時は上にかけるチョコに少しだけ生クリームを入れるといいと思います☆チョコがパリパリうちは好きやけど、少し柔らかいのがいいのかも。。。