フランスティック
レシピID :502136
焼いてすぐ、粗熱がとれた頃がおいしいとき。。パリッとした皮～～～うんまーい＾-＾♪ だいたい捏ねなくていいフランスパンと割合的には近いです。
すみません、書き損じばかりで＾＾；
レモン汁、書き忘れてました！
すみません、書き損じばかりで＾＾；
レモン汁、書き忘れてました！
材料 （ ６本分 ）
| 強力粉 | 75ｇ |
| 薄力粉 | 75ｇ |
| 砂糖 | 小3／4 |
| 塩 | ２つまみちょい |
| 水分 | 105ｃｃ |
| イースト | 小１弱 |
| レモン汁 | １～２滴 |
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1
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わりとしっかり目に捏ねる。ガスのたまる部屋をつくるため
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2
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発酵させて１．５倍から２倍目安にふくらんだらガスを抜かないように軽くパンチを入れて分割、丸めベンチタイム１０分くらい
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3
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フランスパンの成形で成形して細く２０cmくらいに伸ばす。
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4
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くっかないように天板に並べたら１．５倍から２倍くらいになるまで発酵
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5
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発酵したら真ん中にクープを一本、削ぐように入れる。
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6
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クープを入れたらそこにビニールに入れたバター（またはマーガリン）を絞り出して
霧吹きで水をたっぷり目に吹きかけて
２５０度のオーブンで１５分焼く。
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7
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焼きたてがお勧め。
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8
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9
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10/6製作
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10
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コンベクションオーブン。ファンＯＮ下段220度で15分。
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11
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10／6日
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12
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マーマレードたっぷりで食べても。
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13
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スープに浸して食べても。
コツ・ポイント
出来るならなるべく細く長く
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
nechi33何をおっしゃいます！良い出来ですよ＾＾ｖ旦那様にも三キュです
ミヤンボ出来立てはたまりませんものね＾＾。リピ、ありがとうございます
まろんぴパックリ開いてる！これなら美味しいはずですね＾＾レポ感激です
わぁ～＾▽＾美味しそうだぁ♪♪またよろしくです！つくれぽ感謝
おいら73は、早い（＞▽＜）♪♪♪ギザウレシス♪♪早々のレポ、有り難う
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/06
小さく焼いて食感を楽しみたかった。
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クックをウロウロ～ってしていて、MYニュースを更新したとたんに
つかけいさんのレシピアップ♪
早速チャレンジさせていただきました。
が・・・有るつもりでいた強力粉が50ｇしかなく、
買いに行くにも雪降ってるしぃ・・・なんて思い、
あとは薄力粉で合わせて強行してしまいました＾＾；
手際が悪く、2次発酵の時、生地が布巾にくっついてしまい、
いびつになってしまいましたが、
何とか焼きあがりました。
パチパチという音が何とも幸せです。
とてもかる～いサクサクなフランススティックになりました。おいひぃ
このママレードってもしかしてぇ？？？
出来立てサックサクのフランスパンにつけて、、、おいしそぉぉぉ～( *´艸｀)♪
やっぱり、「インチキベーカリー」開業しますか、、、、。出張サービスでうちで作ってもらって焼きたて食べたいなぁ。場所は月様んち提供します。
おいらさん～～♪早速有り難うございます～～～！
なんですが、、、砂糖の分量が書き間違えて「4/3」。。。。って。
逆に書いてしもうたのです～～～。
でも、疑問に思われなかったのでしたらきっと意味を汲んでくださったのでしょうか・・・＾＾；
すみません＾＾；
正しくは「3/4」です＾＾
レポのパン、パリッと焼かれてあっておいしそうですね～＾＾
私の焼いたパンはもう、無いです＾＾
一人で食べちまいましたぁ～＾＾；
あまりの焼きたてのうまさにお昼にどんどこ食べてしまいました＾＾ｖ
ちばとさんどうも＾＾ｖ
早速登場！ ギザオイシス＾＾ｖ（っていうのかな？しょこたん語では＾＾；？）
甘すぎなくていいですよねん♪
送れたらいいのに～＾＾
でもフランスパンこそ出来立てでないと意味が無いので。。。＾＾；
もしも、もしも、、、お手すきの時がまさかで取れたらぜひ、作ってみてくださいまし。
ジャム。。。どうもありがとうです！
フランスティックうまうまです（＾▽＾）
食べやすい大きさで6個作ったらすぐになくなってしまいました。
ほとんど私が食べたんですけど。。
娘もパクついてたし（＾－＾）
またリピしますね♪
でも、リベンジします！
強力粉も買ってきたし♪