甘塩鮭のムニエル☆甘酢あんかけちゃった
レシピID:502343
鮭のムニエル、レモン汁をかけたりするから酸味は合うはず！ボリュームを出すために甘酢あんかけをかけてみました。
材料 （ ４人分 ）
| 甘塩鮭切身 | ４切れ |
| ◯コショウ | 適量 |
| ◯小麦粉 | 適量 |
| 人参 | １／２本 |
| 玉ねぎ | １／２コ |
| ピーマンやキノコなどお好みの野菜 | |
| お好みで | |
| ◇ケチャップ | 大さじ３ |
| ◇酢 | 大さじ２ |
| ◇しょう油 | 小さじ１ |
| ◇オイスターソース | 小さじ１ |
| ◇コンソメの素（顆粒） | |
| 小さじ１ | |
| ◇片栗粉 | 大さじ１ |
| ◇水 | １カップ |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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鮭の切身に◯の材料をまぶしておく。人参は短冊切り、タマネギは薄切りにし、その他の野菜も大きさを揃えて切る。
◇の材料をすべて合わせておく。
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2
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フライパンにサラダ油をいれて熱し、（１）の切身を入れる。焼き色がついたら裏返して５分くらい焼き、皿に盛っておく。
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3
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フライパンを軽く洗い（別の鍋などでもOK）
再びサラダ油を熱し（１）の野菜を炒める。
野菜がしんなりしてきたら、◇の調味料を加えとろみがつくまで煮立たせる。
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4
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（２）の上に（３）をかけたらできあがり。
コツ・ポイント
鮭のほうに塩気があるのであんかけは薄味にしてあります。お好みで調節してください。
面倒なので切身の骨は取っていません。気になる方は下ごしらえの時に取ってくださいね。
面倒なので切身の骨は取っていません。気になる方は下ごしらえの時に取ってくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ありがとうございます♪とっても彩りがキレイで美味しそう〜〜
鮭の塩加減難しいんですよね。でもとっても美味しそうです♪
彩りがキレイですね☆つくれぽどうもありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/06
ムニエルだけだとボリュームが足りないので、何か添えるものを別に作るのも面倒だし．．．なので一緒にしてみました。
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コメント