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(4品)
レシピID :502485
とって～も濃厚なマカロニグラタン
いつものグラタンに卵黄をいれたら、とっても濃厚なグラタンになりました♡
材料 （ ２皿分 ）
マカロニ
１００ｇ
バター
４０ｇ
薄力粉
大さじ４
牛乳
５００ｍｌ
塩コショウ
少々
コンソメ
小さじ２
卵黄
１個
ベーコン
３枚
パルメザンチーズ
適量
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1
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マカロニを茹でます。
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2
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マカロニを茹でている間にホワイトソースを作ります。フライパンにバターを溶かし、薄力粉を入れます。木べらで混ぜてちょっとだまだまになりかけたところでいったん火からおろす。
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3
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火からおろしたら牛乳を全量いれて泡だて器で混ぜます。もう一度火にかけ底のほうから木べらで丁寧に混ぜていると、きれいにホワイトソースができます。
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4
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ホワイトソースができたら、コンソメをいれ塩コショウで味をととのえます。
その後、ポイントの卵黄を落として混ぜます。
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5
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そこに、茹で上がったマカロニ＆ベーコンをいれてお皿に。
パルメザンチーズをふって２００度のオーブンで１０分焼けば出来上がり♡
初めて、ホワイトソースを作りました。
何十年もグラタン食べてるのにねぇ。
♪濃厚で美味しい！！それに、簡単でだまにもならず！！★
卵黄入れるとホントに味が変わりました。
☆☆永久保存ですｖ＾＾ｖ
じいちゃん・ばあちゃん二人だとこれで良いのですが、
４人前でおすそ分けをしたいのです。
分量は、単純に倍にすれば良いですか？
宜しくお願い致します。
つくれぼの写メ撮るの忘れ、完食してしまいました。
ごめんなさい！！
ホワイトソースは冷凍は無理ですよね？
はじめまして♪
作ってくださってありがとうございます！
卵黄ひとつでほんとに味が変わりますよね！
分量の件ですが、４人前なら単純に倍量で問題ないと思います。
一番わかりやすいのは、１人前でこれだけ・・・と覚えておけば、あとは人数分掛ければ良いので一番わかりやすいかな？？
きちんと計量してるわけじゃないですけど、私はいつもその方法で量を決めてます＾＾
冷凍のことですが、私はいつも余らないように作っているので冷凍をしたことはないですが、しっかり密閉すれば大丈夫だと思います＞＜
あやふやでごめんなさい・・・
次回作っていただけたら、写真お待ちしてます♪