もやしとしめじの卵とじ♪
onputti
作り方
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1
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もやしはひげをとり、しめじはばらしておく。
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2
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もやしとしめじをごま油でさっと炒め、酒、めんつゆ、みりん、水を入れて一煮立ちさせる。
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3
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といた卵を流しいれ、すぐに蓋をして半熟に蒸らす。
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コツ・ポイント
火の通しすぎに注意してください。シャキシャキのもやしととろっと卵が美味しいです。☆めんつゆの味によって濃さがかわってくると思いますので、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
あと一品足りなかったので、サッとできる煮物を作りました。
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