«ゆきゆこのレシピ (86品)

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レシピID :502608

ぶりと茄子の照り酢焼き

こってりだけどさっぱり！ウマウマのタレでぶりもナスも最高★

ゆきゆこ

材料（２人分）

ぶり

２切れ

茄子

２本

＊穀物酢

大さじ３

＊醤油

大さじ１と１/２

＊砂糖

小さじ２

＊みりん

小さじ１

＊オイスターソース

小さじ１

酒

適量

ごま油

小さじ２

小ねぎ（小口切り）

適量

1: ぶりの汁気をキッチンペーパーで拭き、酒を振りかけておく　茄子を縦４等分に切り塩水（分量外）に漬けておく

2: ＊の調味料を合わせておく

3: フライパンを熱し、ごま油を敷き、ブリを中火で両面軽く焦げ目をつけ、茄子を入れ蓋をし、弱火で時々返しながら加熱する

4: 茄子が柔らかくなったら、＊を入れ、中火でタレが半分以下になるまで煮絡め、器に盛り、小ねぎをのせて　　　　　　　できあがり☆彡

コツ・ポイント

★はじめブリの表面を焼くときに、焼き過ぎないようにしてください

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/04/13

お弁当に♪鰤も茄子も味が染みてとろ～りとっても美味しかったです♪

くっくのん

お弁当でもいけますか？我が家も今度入れてみよう！ありがとう❤

09/03/24

なすがおいし〜い。ブリも！

つひはなた

茄子が旨みをすってくれますからね(*^。^*)ありがとう❤

08/03/03

お酢の照り焼きっていいですね。なすも味が染みててオイシイ！

ueming

ネギいいですね！ぶりより茄子の方が美味しいかも(*´ｪ`*)

08/02/11

本当に本当に美味しかったよ～！！お気に入りに決定☆

夢みつき

お気に入り決定嬉～い♪ﾍ(^ω^ﾍ)(ﾉ^ω^)ﾉﾜｰｲｯ♪

このレシピの生い立ち

公開日： 08/02/07

★ブリの照り焼きを野菜と一緒にさっぱり食べたくて

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