ぶりと茄子の照り酢焼き
レシピID:502608
こってりだけどさっぱり！ウマウマのタレでぶりもナスも最高★
材料 （ ２人分 ）
| ぶり | ２切れ |
| 茄子 | ２本 |
| ＊穀物酢 | 大さじ３ |
| ＊醤油 | 大さじ１と１/２ |
| ＊砂糖 | 小さじ２ |
| ＊みりん | 小さじ１ |
| ＊オイスターソース | 小さじ１ |
| 酒 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ２ |
| 小ねぎ（小口切り） | 適量 |
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1
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ぶりの汁気をキッチンペーパーで拭き、酒を振りかけておく 茄子を縦４等分に切り塩水（分量外）に漬けておく
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2
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＊の調味料を合わせておく
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3
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フライパンを熱し、ごま油を敷き、ブリを中火で両面軽く焦げ目をつけ、茄子を入れ蓋をし、弱火で時々返しながら加熱する
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4
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茄子が柔らかくなったら、＊を入れ、中火でタレが半分以下になるまで煮絡め、器に盛り、小ねぎをのせて できあがり☆彡
コツ・ポイント
★はじめブリの表面を焼くときに、焼き過ぎないようにしてください
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
お弁当でもいけますか？我が家も今度入れてみよう！ありがとう❤
茄子が旨みをすってくれますからね(*^。^*)ありがとう❤
ネギいいですね！ぶりより茄子の方が美味しいかも(*´ｪ`*)
08/02/11
夢みつき
お気に入り決定嬉～い♪ﾍ(^ω^ﾍ)(ﾉ^ω^)ﾉﾜｰｲｯ♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/07
★ブリの照り焼きを野菜と一緒にさっぱり食べたくて
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