ラムレーズンのバターケーキ
レシピID:502854
パウンドケーキですが レーズンやナッツにラム酒も混ぜてリッチな味わいに・・・日を置くとバターやレーズンがなじんでもっとおいしくなります。
材料 （ ６×７×１９㎝型 ）
| 無塩バター（マーガリン） | |
| １００ｇ | |
| 砂糖 | １００ｇ |
| 卵 | １００g（約２個） |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| フルーツナッツの洋酒漬け | |
| ７０ｇ | |
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1
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１．パウンド型に刷毛でバターを薄くぬり 強力粉をはたいて 冷蔵庫に入れて冷やしておく。
２．小麦粉とベーキングパウダーをあわせて ふるっておく
３．レーズンなどの洋酒漬けに小麦粉をまぶして置く
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2
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ボールに 室温で戻したバターをいれ、泡だて器でクリーム状になるまで練る。
さらに砂糖を加え 白っぽく ポターっとなるまで よく混ぜる。
☆寒くてなかなか 砂糖が溶けないときは ボールにお湯をいれ湯煎しながら混ぜるとよい
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3
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２に溶きほぐした卵を少しずつ加え なめらかになるまで混ぜあわせる。
卵が混ざったら
ヘラに持ち替え
バニラオイル レーズンナッツを加え
さらに 小麦粉を加え さっくり混ぜ合わせる。
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4
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用意しておいた パウンドの型に 生地をながし込む。
中央をくぼませるように入れる。
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5
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１８０℃のオーブンで３０～４０分焼く。
熱いうちにラム酒をふる
コツ・ポイント
フィリングが沈まないように 小麦粉をまぶしておく。
生地を型にながし 中央を三角形ができるぐらいにくぼませること。
生地を型にながし 中央を三角形ができるぐらいにくぼませること。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
レーズンとラム酒の香りが漂ってきそうです＾＾レポありがとう
ブランデーケーキ大好き♪ホイルに包んでね。レポありがとう
さっくりとおいしそう♪寒いNYからありがとう
ほんとに良い色で香りが漂ってきそうです♪レポありがとう
とっても美味しそう～♪これからはバターケーキがいいですね＾＾
寒くなるとパウンドですね♪完食レポ感激です♥
わぁ～とても美味しそうですね♡一口いただきたい♪ありがとう
卵をよくほぐして混ぜてね。しっとり生地になるよ♪レポ感謝です
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/07
やっぱりコーヒーにはパウンドケーキが 一番あうと思います。
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