ラムレーズンのバターケーキ

レシピID :502854
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パウンドケーキですが レーズンやナッツにラム酒も混ぜてリッチな味わいに・・・日を置くとバターやレーズンがなじんでもっとおいしくなります。

材料 ( 6×7×19㎝型 )

無塩バター(マーガリン) 100g
砂糖 100g
100g(約2個)
薄力粉 100g
 ベーキングパウダー 小さじ1/2
フルーツナッツの洋酒漬け 70g

1

1.パウンド型に刷毛でバターを薄くぬり 強力粉をはたいて 冷蔵庫に入れて冷やしておく。
2.小麦粉とベーキングパウダーをあわせて ふるっておく
3.レーズンなどの洋酒漬けに小麦粉をまぶして置く
 

2

ボールに 室温で戻したバターをいれ、泡だて器でクリーム状になるまで練る。
さらに砂糖を加え 白っぽく ポターっとなるまで よく混ぜる。
☆寒くてなかなか 砂糖が溶けないときは ボールにお湯をいれ湯煎しながら混ぜるとよい

3

2に溶きほぐした卵を少しずつ加え なめらかになるまで混ぜあわせる。
卵が混ざったら 
ヘラに持ち替え
バニラオイル レーズンナッツを加え
さらに 小麦粉を加え さっくり混ぜ合わせる。

4

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用意しておいた パウンドの型に 生地をながし込む。
中央をくぼませるように入れる。

5

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180℃のオーブンで30~40分焼く。
熱いうちにラム酒をふる

コツ・ポイント

フィリングが沈まないように 小麦粉をまぶしておく。
生地を型にながし 中央を三角形ができるぐらいにくぼませること。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/06/20

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とてもおいしく作れました。子供達にもおおうけです。

くろーにん

これも夜な夜な?チビちゃんの可愛い顔が浮かびます。レポ感謝♡

08/05/22

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ドライフルーツ80g胡桃55gで♪3日置いて♪友人にも好評で感謝

michikoランチ

レポありがとうございます。胡桃たっぷりで美味しそう♪私も次は

08/05/04

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実家のお土産に。しっとり美味しかったです。

みずたく

いい香りがしてきそうですね♥レポ感謝です~♪

08/04/19

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干し柿のラム酒漬け&くるみで♪おいしいのでプレゼントにしました

arare*

レポありがとうございます。干し柿のラム酒漬け、美味しそう♥

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/02/07

やっぱりコーヒーにはパウンドケーキが 一番あうと思います。

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