☆梅お茶漬け☆ 簡単なのに本格的な味♪
レシピID:502872
和食店等にある「ちょっと本格的な梅茶漬け」を簡単に出来るようにしました。
「おもてなし料理」が簡単に♪
少量の「ご飯」で出来ますので、「ご飯」が中途半端に残ってる時は、「ご飯」を炊かないで「お茶漬け」にして、手抜き＆節約を（＾о＾）
「おもてなし料理」が簡単に♪
少量の「ご飯」で出来ますので、「ご飯」が中途半端に残ってる時は、「ご飯」を炊かないで「お茶漬け」にして、手抜き＆節約を（＾о＾）
材料 （ 2人分 ）
| ご飯 | |
| 茶碗１杯程（お好みで） | |
| 梅干し | 中2個程 |
| ◎ 水 | ３００ｃｃ |
| ◎ ほんだし（顆粒） | |
| 小さじ１強 | |
| ◎ みりん | 小さじ１ |
| ◎ 薄口しょうゆ | 小さじ１ |
| すりゴマ（あられ） | 適量 |
| わさび | 適量 |
| もみ海苔 | 適量 |
-
1
-
鍋に◎（水等）の調味料を入れ、火にかけて、１度沸騰させる。
-
2
-
梅干しの種を取り除き、包丁で軽くたたく。
-
3
-
茶碗に1/3程（お好みで）の「ごはん」を入れる。
-
4
-
③の「ごはん」の上に、すりゴマ（あられ）をかける。
-
5
-
④の上に②のたたいた梅干しを乗せる（②の半分の量⇒②の梅干しの量は2人前なので）
-
6
-
⑤に①で作った「出し汁」をかける。
-
7
-
海苔を回りにかけ、梅干しの上に「わさび」を乗せて完成。
-
8
-
食べる時は全体をまぜて食べて下さいね。
コツ・ポイント
①の「出し」は他の「お茶漬け」にも使えますよ。家庭用に少し濃い目の味付けにしてあります。会席料理等に出てくる薄味が好みの方は分量を減らして下さい。「わさび」が苦手でなければ、「わさび」は入れて下さいね。梅とわさびが良い味を出してくれます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
40件
(27人)
はい！簡単なんですよ☆とっても美味しそう♪ありがとうです＾＾
今、返信したのに、またレポが！本当に本当に感謝です（＾＾）
どんどん、しつこくて良いですよ～♪本当に嬉しいです☆
本当に何度もありがとうございます☆何度、お礼をすればよいか
もうお知り合いのようです（笑）本当にありがとうございますね♪
リピ嬉しいです～！！ 私も最近は食べ続けてますよ（＾＾）
お～っ、旦那様に喜んでもらえて嬉しいです☆連続歓迎ですよ♪♪
nobaさん、こちらこそ、ありがとうです （＾‐＾）
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/07
料理の仕事をしていた時の「会席用・お茶漬け」を、家庭料理用に簡単に出来るよう考えました。本来はキチンと「出し汁⇒昆布＆鰹節」を取るのですが、「ほんだし」で手抜きを（笑） すりゴマも市販のを使って簡単にしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 6位
- 10位
- 10位
豆腐の水切りお試しくださってありがとうございます♪
このお茶漬け とっても美味しそう～
美味しく手抜き、
美味しい節約は大歓迎ですね～ ヾ(´▽｀*)ゝ
コメントありがとうございます♪
また、水切りコメントの返事もありがとうございます。
ますます専業主夫に自信がつきましたよ（笑）
予定どうり、今日の夕食に揚げ出し豆腐を。
ついでだからと「つくれぽレシピ」にも乗せちゃいました。
ぺっちんさんの「水切り方法」も乗せたかったのですが、まだ了解を得ていなかったので、普通に「水切りをする」と・・・。
ぺっちんさんの了解を得れたら、レシピを書き直して、あの必殺水切り作戦を宣伝しまくりますね☆⇒本当に凄いアイデアですよ。
レシピの揚げ出し豆腐の写真に「切り海苔」が乗ってない理由はぺっちんさんだけに知られてます（笑）⇒「あっ！家に海苔がない！」、「でも買い物は体調不良のためパス」・・・。
気が付いたら体調もかなり回復しました。
これからも、よろしくお願いしますね☆
色々裏話、楽しいです（*＾＾*）
必殺水切り作戦 Σ(ⒾДⒾﾉ)ﾉひぇ～！！
宣伝し捲くって〔？〕いただけるのなら お願いします ｏ(＿ ＿)ｏﾍﾟｺﾍﾟｺ
で・・・、お茶漬け美味しく頂きました～
私も切り海苔は無く、味付け海苔を刻みました 〔笑〕
では、お届けいたします。
送信！！ □＿ヾ(･_･ )ﾎﾟﾁｯ
さっき、パパと飲んだ後にこれ作って食べました！
ほんとにほんとに美味しい～。
こんなに感嘆なのになんでこんなに美味しいの？？って感じです。
冷凍庫に残ってた最後の１個のご飯で作ったんですけど、あまりの美味しさに、パパに『ごはん炊けよ』って言われました(笑)
最高のレシピありがとう～♪
めっちゃ嬉しいです！！
☆ありがとうございますね☆
手抜き好きの私にとって、レギュラー入りのレシピですので、私もよく作ります。
また、作ってもらえると嬉しいです。
本当にありがとうございます（＾‐＾）