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服部幸應のドラドンピシャ！キッチン

by サッポロ　ドラフトワン サッポロ　ドラフトワンさんの写真

08/3/17

レシピID:502965

鰺の朝地和えの写真

鰺の朝地和え

by サッポロ　ドラフトワン

日本の香味野菜と胡麻の香ばしい香りが鰺を包み込み、上品な一品に。 ドラフトワンともよく合います。

材料：

4人分

  材料 分量  
鰺 4本(120g)
ゴマ 大さじ3
大葉 4枚
浅葱 1/2束
茗荷子 1パック　3個
海苔 1枚
生姜汁 少々
醤油 大さじ2～3

作り方：

1

鰺は、3枚に卸、皮を頭の方から引きます。鰺の場合は、手で皮を引きます。身を削ぎ切りにします。小骨を断ち切る様に切って下さい。

2

ゴマは、炒って切りゴマにします。浅葱は小口切りにします。茗荷子は、縦半分に切り、千切りにします。海苔は、もみ海苔にします。

3

ボールに鰺・刻みゴマ・浅葱・茗荷子・海苔を入れ、醤油・生姜汁を加え和えます。


4

器に大葉をひき、③を盛り付けます。


メモ（コツ、ポイント）：

このレシピの生い立ち：

服部幸應のオリジナルレシピです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 13件(12人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/4/8

鰺の朝地和えをつくった写真

冷凍保存のみょうがを使っておいしくできました。かいわれも乗せて。

kuisinbou

かいわれもいいですね！是非、いろいろを試してみて下さいね♪

2008/4/4

鰺の朝地和えをつくった写真

美味しくてあっという間になくなっちゃいました。ご馳走様でした！

ミカトラ

とっても上品に仕上がっていますね！お酒に合いそうですね♪

2008/3/31

鰺の朝地和えをつくった写真

リピです♪友人達と大皿でカンパーイ！大好評でした(^_^)v

ナチクマ

大皿でみんなで食べるのも楽しいですね！

2008/3/30

鰺の朝地和えをつくった写真

茗荷でシャキシャキであっさり美味しい♪御飯にもお酒にもいいですね☆

けゆあ

しその葉で盛り付けとってもおしゃれですね！

2008/3/30

鰺の朝地和えをつくった写真

鯵の甘みと薬味がベストマッチでした！

witch_cake_mix

つくれぽありがとうございます♪甘みと薬味、絶妙ですよね！

2008/3/29

鰺の朝地和えをつくった写真

生臭さ全然なしで、非常に美味しかったです＾＾ご飯にも合いました。

げんぽきん

ごはんもススム一品ですよね♪いつもつくれぽありがとうございます☆

2008/3/28

鰺の朝地和えをつくった写真

簡単なのに料亭で出てきそうな上品な味♫酒の肴にぴったり♡美味しかったです✿

いなえもん

料亭で出てきそうなんて嬉しいです☆お花見シーズン、お酒が美味しい季節ですね♪ぜひ、また作ってくださいね！

2008/3/28

鰺の朝地和えをつくった写真

葱いっぱいで、さっぱり地合えにしました！美味しかったです！！

ｔｍｔｍｔｍ

つくれぽありがとうございます！葱いっぱいで元気になれそうですね☆

2008/3/27

鰺の朝地和えをつくった写真

ビールと合いますね♪今度はドラフトワンと一緒に飲もうかなｖ

taisho0805

おつまみでも 、おかずにしてもイケます！今度はぜひ、ドラフトワンと飲んでみてくださいね☆

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