«akka0804のレシピ (22品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

我が家のお薦め！野菜たっぷりミートソース

レシピID:502978
メイン画像
野菜嫌いのお子さんにもお勧めの、野菜がたっぷりなミートソースです。たくさん作って、冷凍しておくと便利です！H21.2改良
akka0804 akka0804

材料 （ 4人分 ）

合挽き肉 200g
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
ピーマン 2個
にんにく 1片
トマト缶 １缶
水 100cc
赤ワイン 100cc
固形コンソメ 1個
ローリエ 1枚
ウスターソース 大さじ１
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ１
小麦粉 大さじ２

1

にんにく、野菜は全て細かいみじん切りにする。フードプロセッサーでやると早いです。

2

まずはにんにくを弱火でじっくり炒め、その後に野菜を入れ、野菜に火が通ったら挽肉を入れ、肉の色が変わるまでよく炒める。

3

よく炒まったら、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。（とろみをつけます。省いても可）

4

トマト缶のトマトをつぶして汁ごと加え、赤ワイン、水、ローリエ、固形コンソメを入れ弱中火でゆっくり煮込む。

5

汁気がなくなってきたところで、味を見て、ウスターソースと塩コショウで味を調えて出来上がり♪

6

写真

冷めても美味しいので、お弁当にもお薦めです。

コツ・ポイント

♪赤ワインがなければ水またはトマトジュースの量を倍にしてください。
♪たくさん作って作り置きしておくと便利です。
　グラタン、ラザニア、茹でたじゃがいもに掛けてなどなど、使いまわせます。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/07
ミートソースって美味しいけど、カロリーも多そうだし、それだけでは野菜不足も心配。そこでお肉と同量の野菜を投入！そのお陰で野菜の甘味も出て、優しい味のミートソースに！！！コレなら小さな子供にもメタボなパパにもお薦めです！！

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー