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レシピID :502991

ホットプレートで簡単に!パエリア^^

ホットプレートで簡単に!パエリア^^
専用鍋が無くてもホットプレートや、フライパンで簡単に出来ちゃうので是非お試しくださいね♪ H21.1.6話題入り~♪

材料 ( 4~5人分 )

お米
4合
鶏肉
モモ1枚
エビ
お好みで8尾程
イカ
1杯
あさり
1パック
ムール貝
お好みで4個
たまねぎ
1個
パプリカ
お好みで1個
刻みニンニク
少々
コンソメスープ
800cc
サフラン
1つまみ
グリンピース
お好みで

1

ホットプレート、もしくはフライパンは蓋のできる物を用意して下さい。
フライパンの場合、この材料では多すぎるので、調整して下さいね^^

2

材料を刻みます!
たまねぎ:みじん切り
鶏肉:ぶつ切り
エビ:1尾につき3等分程(豪華に見せるならそのままでも)
イカ:捌いてから胴の部分を食べやすい大きさに切る

3

あさりは砂を吐かせてから、綺麗に洗う
ムール貝も綺麗に洗う

4

ホットプレート(もしくはフライパン)にオリーブオイルを大さじ1程度引き、にんにくと、たまねぎを炒める。

5

4に更に、鶏肉を入れて炒め、
鶏肉に火が通ったら、お米(洗ってざるにあけて置く)を入れ、お米が透き通るまで、炒める。

6

写真

5で、お米がある程度透き通ってきたら、スープとサフランを入れ蓋をして中温(もしくは中火)で炊く。

7

スープがクプクプいってきたら、エビ・イカを入れ蓋をして更に、炊いていく!

8

写真

はじめ、スープを入れたときはスープの間にお米がある!って感じだったのが、お米の間にスープがちょっとある、位になってきたら、アサリとムール貝と、良ければ彩のパプリカ・グリンピースを散らし蓋をして、貝の蓋が開くのを待つ。

9

貝の蓋が開く頃に、ホットプレートの中の水分がなくなってる感じがベスト!
最後に蓋を取って余分な水分を蒸発させれば出来上がり^^

10

H21.4.17追記!
*サフランはあらかじめコンソメスープに入れておくと色むら無く、綺麗に仕上がります!

11

気付いたらカテゴリーに入ってました!
推薦くださった方ありがとうございます(^-^)

コツ・ポイント

パエリアを炊いていくタイミングと、エビ等の具材を投入する、タイミングの説明が上手くできてなくて、ごめんなさい(-_-)
魚介類は、火を通し過ぎると旨みが逃げるので、タイミングを見計らって入れてもらえればと思います!
炊き上がりと、具材の火の入り具合は同時になるのがベスト^^
でも、難しい事は考えずにどばーっとぶち込んで煮てしまっても、結構美味しくできますから~

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (37人)

11/10/10

写真

簡単でとても美味しかったです!またリピします~( ´ ▽ ` )

yop子

レポ感謝♪豪華なパエリアでとっても美味しそう♡食べた~い☆

11/08/09

写真

ムール貝をホタテで代用♪とっても美味しくてパーティーで使えそう♪

いそのン

掲載遅くなりゴメンなさい!とても美味しそうですね♡ありがと♪

11/07/17

写真

半量で♪とっても美味しかったです☆また作ります(≧∇≦)

ちなごん♪

れぽありがあとうございます。半量でも美味しそうです♡

11/01/08

写真

クリスマスに♡簡単なのに豪華(´∀`)★皆でわいわい囲んだよ~!

あ★い

レポありがとう!皆でワイワイ☆楽しそう♪

10/12/10

写真

鍋の残り具材で作りました!簡単でおいしく出来て家族に大好評!

NANAMAMA

レポありがとう!ご家族にも好評だったみたいで嬉しいです♪

10/11/29

写真

冷蔵庫にあるもので作りました(^_^;)みんな大絶賛でした☆

☆☆ありさ☆☆

レポありがとう!皆さんに喜んでもらえたようで嬉しいです♡

10/10/31

写真

あんちパエリアの家族皆が「美味しい!」と言ってお代わりしました。

とばささねね

レポありがとう!ご家族の皆さんに喜んでもらえて嬉しいです♪

10/10/26

写真

全く同じではないけど、綺麗にできて感激です。初パエリア☆

◎てんてん◎

レポありがとう!具沢山でとっても美味しそうですね♡

10/10/09

写真

適当に放り込んじゃいました。が、美味しくできました~♪すごい!!

ケンの妻

レポありがとう♪気に入ってもらえて嬉しいです☆

10/10/03

写真

前3回はできた途端に家族がっつき写メ撮れず。4回目にして初レポ!

micmama

レポありがとう♪御家族の皆さんにがっついて戴けて嬉しいです☆

10/07/29

写真

簡単すぐできなので急なお客様に対応♪実は2回目です★また作ります

kukonyan

レポありがとう!簡単に出来るおもてなし料理って重宝ですよね♪

10/07/26

写真

初パエリアでも上手に出来ました!皆でワイワイ作れて楽しいですね☆

うりんうりん

レポありがとう!楽しくて美味しい料理の醍醐味ですよね♪

このレシピの生い立ち

公開日: 08/02/07
今回は、シーフードのパエリアですが、具材はお好みで良いと思います!

作り始めた頃は、パエリア鍋で作ってたのですが、最近量が足りずにホットプレートで作るようになりました(^^;
でも、ホットプレートでも充分美味しくできますよ!
ちなみに、きちんと蓋さえ出来れば、フライパンでもOKですよ~!

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