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ホットプレートで簡単に!パエリア^^

レシピID:502991
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専用鍋が無くてもホットプレートや、フライパンで簡単に出来ちゃうので是非お試しくださいね♪ H21.1.6話題入り~♪

材料 ( 4~5人分 )

お米 4合
鶏肉 モモ1枚
エビ お好みで8尾程
イカ 1杯
あさり 1パック
ムール貝 お好みで4個
たまねぎ 1個
パプリカ お好みで1個
刻みニンニク 少々
コンソメスープ 800cc
サフラン 1つまみ
グリンピース お好みで

1

ホットプレート、もしくはフライパンは蓋のできる物を用意して下さい。
フライパンの場合、この材料では多すぎるので、調整して下さいね^^

2

材料を刻みます!
たまねぎ:みじん切り
鶏肉:ぶつ切り
エビ:1尾につき3等分程(豪華に見せるならそのままでも)
イカ:捌いてから胴の部分を食べやすい大きさに切る

3

あさりは砂を吐かせてから、綺麗に洗う
ムール貝も綺麗に洗う

4

ホットプレート(もしくはフライパン)にオリーブオイルを大さじ1程度引き、にんにくと、たまねぎを炒める。

5

4に更に、鶏肉を入れて炒め、
鶏肉に火が通ったら、お米(洗ってざるにあけて置く)を入れ、お米が透き通るまで、炒める。

6

写真

5で、お米がある程度透き通ってきたら、スープとサフランを入れ蓋をして中温(もしくは中火)で炊く。

7

スープがクプクプいってきたら、エビ・イカを入れ蓋をして更に、炊いていく!

8

写真

はじめ、スープを入れたときはスープの間にお米がある!って感じだったのが、お米の間にスープがちょっとある、位になってきたら、アサリとムール貝と、良ければ彩のパプリカ・グリンピースを散らし蓋をして、貝の蓋が開くのを待つ。

9

貝の蓋が開く頃に、ホットプレートの中の水分がなくなってる感じがベスト!
最後に蓋を取って余分な水分を蒸発させれば出来上がり^^

10

H21.4.17追記!
*サフランはあらかじめコンソメスープに入れておくと色むら無く、綺麗に仕上がります!

11

気付いたらカテゴリーに入ってました!
推薦くださった方ありがとうございます(^-^)

コツ・ポイント

パエリアを炊いていくタイミングと、エビ等の具材を投入する、タイミングの説明が上手くできてなくて、ごめんなさい(-_-)
魚介類は、火を通し過ぎると旨みが逃げるので、タイミングを見計らって入れてもらえればと思います!
炊き上がりと、具材の火の入り具合は同時になるのがベスト^^
でも、難しい事は考えずにどばーっとぶち込んで煮てしまっても、結構美味しくできますから~
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26(21人)

09/12/08

写真

食べ掛けでゴメン!ワーイ、パエリアだ♪って子供達が喜んで食べたよ

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いつもありがと♪最近食べてないから食べたくなってきた♡

09/11/01

写真

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写真

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09/07/23

写真

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09/07/19

写真

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09/07/06

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tirorin

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写真

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☆ミチ☆

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09/05/22

写真

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写真 Emiy

息子君お誕生日おめでとう♪素敵な一年になりますように^^

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/02/07
今回は、シーフードのパエリアですが、具材はお好みで良いと思います!

作り始めた頃は、パエリア鍋で作ってたのですが、最近量が足りずにホットプレートで作るようになりました(^^;
でも、ホットプレートでも充分美味しくできますよ!
ちなみに、きちんと蓋さえ出来れば、フライパンでもOKですよ~!

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