にんにくでほっこり☆かぼちゃのスープ
レシピID:503012
いつものかぼちゃスープににんにく入れてパワーアップ大作戦♪♪
材料
| かぼちゃ | 1/2個 |
| 人参 | 1/2本 |
| にんにく | 2片 |
| 玉葱 | 1個 |
| 水 | 2カップ |
| チキンコンソメ（クノール） | |
| 2個 | |
| 牛乳 | 2カップ |
| 塩こしょう | 適量 |
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1
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玉葱とにんにくをみじん切りにしてオリーブオイル（サラダ油でも）で炒める。
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2
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かぼちゃと人参は2cm角くらいに切って耐熱容器に入れラップをして加熱する。あらかた柔らかくなったら①の鍋に入れて水、チキンコンソメを足し煮込む。
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3
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具材が柔らかく煮込めたらあらざまししてフードプロセッサーかミキサーでなめらかにする。鍋に戻して牛乳をいれ塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
チキンコンソメはクノールのがポロポロっと崩れるので使いやすいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/07
娘のダイスキなかぼちゃのポタージュ。ちょっと元気がないのでにんにくも入れてほっこり温まってパワーアップしてもらおうと思い作りました。
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