クリームチーズが香る濃厚カフェモカプリン

＊の水に粉ゼラチンを振り入れておきます。
クリームチーズは室温に戻すか、レンジで加熱し、柔らかくしておきます。

小鍋に刻んだチョコと牛乳を入れ、シリコンベラなどでかき混ぜながら火にかけます。チョコが溶けたら、インスタントコーヒーを入れ良く混ぜ溶かします。火を止め【１】の水で戻したゼラチンを入れ、余熱でしっかりと溶かします。

ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でよく混ぜます。柔らかいクリーム状になったら、グラニュー糖を入れ、良く混ぜます。まんべんなく混ざったら、生クリームを少しずつ加え、その都度良く混ぜます。