ブルーベリーのチーズムース
さとみわ
作り方
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1
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★水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。
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2
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クリームチーズをレンジにかけ柔らかくし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。さっぱりがお好みの場合はレモン汁をここで加える。
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3
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牛乳を鍋に入れて温め、沸騰直前で火を止める。①のふやかしておいたゼラチンを加えしっかり溶かす。
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4
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②のクリームチーズに③の牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。
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5
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冷凍のブルーベリーをレンジで約２分加熱し、柔らかくする。
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6
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④のチーズ液の1/3程度を⑤のブルーベリーのボウルに加えよく混ぜる。マーブルにしない場合は全部加えてOKです♪
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7
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ブルーベリーの粒を取り除くために一度漉します。よく絞りながら漉してね＾＾
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8
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漉して残ったブルーベリーの皮等は、鍋に入れ、レモン汁大さじ１を加えて煮詰めムースやヨーグルト等のトッピングに☆
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9
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カップに④のチーズ液を流し入れます。マーブルにしない場合は⑥のブルーベリーチーズ液を流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
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10
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マーブルの場合は、小さめのスプーン等で⑥のブルーベリーチーズ液を少しずつポトンと落としていきます。
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竹串等でグルグルと混ぜたら、冷蔵庫で冷やし固めます☆
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固まったら、出来あがり♪ ⑧で作ったトッピング用のジャムやブルーベリーの粒やミントなどを飾ってもいいです♫
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すくうと、とろ～プルッ♪(^^)こんな感じです☆
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以前のレシピに牛乳を加える工程が抜けていた為、２０１１年８月２６日レシピ見直しました。印刷された方、本当にごめんなさい。
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2013年６月22日
話題入り♪
ありがとうございました(*^_^*)
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コツ・ポイント
クリームチーズをレンジにかける時は、爆ぜないように様子をみながらかけて下さいね。
マーブルでも、全部ブルーベリーにしてもOKです。
さっぱりが好きなら、レモン汁を加える方法で作るといいです☆
マーブルでも、全部ブルーベリーにしてもOKです。
さっぱりが好きなら、レモン汁を加える方法で作るといいです☆
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使って簡単に作れるデザートを・・・と思い作ってみました。
このレシピの作者
(
)
さとみわ
