炊飯器 ふっくら白パン
ちあ-
作り方
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1
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炊飯釜に強力粉を入れ、真ん中にﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄと砂糖、端に塩を入れる
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2
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1に人肌に温めた水の1/3を注ぎいれ、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄと砂糖をよく溶かし、残りの水も生地の様子をみながら加えて混ぜる
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3
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ひとまとまりになったら室温にもどしたﾊﾞﾀｰを加え、手で生地をつかむようにしてしっかり混ぜる
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4
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生地が均一になるまでよくこねて手につかなくなり、表面がなめらかになれば終了
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5
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生地の表面に張りをもたせるように両手で上から下に丸め込み、炊飯釜にいれる。保温を10分、そのままｽｲｯﾁを切って15分おいて一次発酵させる
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6
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2倍ぐらいの大きさになったら手をｸﾞｰにしてガス抜きをする。生地を丸めなおし、ﾗｯﾌﾟをかけて室温で10分休ませる
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7
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ガス抜きをしてもう一度丸めなおし、閉じ口を下にして炊飯釜にもどしたら保温を10分。そのままｽｲｯﾁを切って10分。(二次発酵)
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8
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一度ふたを開けて生地が2倍になっているのを確認したら炊飯スイッチON‼
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9
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OPEN！
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10
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ふわふわあ～ヽ(・∀・)ﾉ♪
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11
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☆アレンジ☆
粉を薄力粉にしてもおいしい♡
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12
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09.05/20
話題のレシピ入り♪
つくって頂いたみなさんありがとうございます(;ω;)♡
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コツ・ポイント
とにかくよくこねること！
手順4でいつまでもべたつくようなら少し打ち粉をしてみてください(･∀-)☆
08.11.25レシピ見直し、ﾄｯﾌﾟ画変更しました。
手順4でいつまでもべたつくようなら少し打ち粉をしてみてください(･∀-)☆
08.11.25レシピ見直し、ﾄｯﾌﾟ画変更しました。
このレシピの生い立ち
なんかの本に載っていたものをちょとだけ変えました♪ヾ(｡・ω・｡)ﾉﾞ
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)
ちあ-
