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●チーズクリームを作ります。ボウルに粉類をふるい入れて、卵を割りいれる。牛乳を少し加えて泡だて器でませる。なじんだら残りの牛乳を加える。耐熱のボウルにこしてから砂糖を入れる。
●最後にクリームチーズを小さくちぎって入れて、ラップなしでレンジ加熱2分。取り出して混ぜてからまた2分加熱する。よく混ぜて粗熱をとってからラップに包んで冷凍する。後で切り分けやすいように四角くのばしておく。
★をボウルに入れて、最後にイーストをのせる。ぬるめの牛乳をイーストにかけて木べらでまとめてから手捏ね。
1次発酵させる。12分割してベンチタイム10分。成形して2次発酵。
200度で13分焼く。
返信遅くなってすいません。私も久しぶりに作ろうかなぁ