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(81品)
レシピID :503461
お米と冬野菜のとろとろスープ♪
生米を炒めて作る、お米を具にしたスープです。たっぷり大根・白菜に生姜でぽかぽか♪野菜と一緒に蒸し煮にしたしっとりささみをトッピング。あったまりますよ～。
材料 （ ５～６人分 ）
白菜
２～３枚
大根
５０ｇ
米
1/4カップ
鶏ささみ
２本
長ネギ
１本
しょうが
ひとかけ
顆粒ガラスープ
大さじ２
酒
大さじ２
塩コショウ
適量
ごま油
少々
白煎りゴマ
適量
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1
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白菜は縦半分に切り、５ミリ幅の細切りに。生姜は千切り、大根は千六本、長ネギは斜め薄切りにする。ささみはスジを取る。米は洗ってざるにあげておく。
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2
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鍋にサラダ油少々（分量外）を熱し、長ネギと生姜を炒める。（焦がさないように） 香りがたったら米を入れて１～２分炒める。
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3
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大根と白菜も加えてしんなりするまで炒め、ささみをのせて酒をふり、蓋をして弱火で７～８分蒸し煮にする。
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4
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ささみに火が通ったら取り出して、荒熱が取れたら細かく裂いておく。野菜の残った鍋に水６カップとガラスープを入れ、煮立ったらアクをとり弱火で３０～４０分煮る。
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5
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味を見て塩コショウでととのえ、仕上げにごま油少々をふる。器にとりわけたら４のささみをのせ、白ゴマ少々とネギの青みをあしらって出来上がり。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(18人)
ハム入り具沢山で美味しそう♪いつもありがとうございます＾＾
お洒落な居酒屋さんの〆の一品みたい！＾＾どうもありがとう♪♪
うどんは思いつきませんでした！なるほど消化もよさそうですね♪
とろとろ加減が伝わってきます♪美味しそう！どうもありがとう♪
具沢山でとっても美味しそうです♪作って下さってありがとう♪♪
話題入り、ありがたいことです（涙）作って下さってありがとう♪
09/01/25
miuxxran
溶き卵入り！なるほど～それも美味しそうですね♪ありがとう♪♪
お店のみたいに素敵な盛り付けです！＾＾どうもありがとう～♪♪
風邪引きさんにはぴったりですよね♪作って下さってありがとう♪
そうですよね＾＾具沢山にすると雑炊に（笑）どうもありがとう♪
トッピングは紅生姜？鮮やかなアクセントですね♪ありがとう♪♪
雑炊にして食べ応えアップですね♪どうもありがとう～♪♪
今日のピックアップレシピだよー！
おめでとう！♪
ピックアップおめでとう～♡♡♡
お米でとろとろ、中華粥みたいで好みだ～♪