ダブルチーズのカラフル豆サラダ
レシピID :503580
大豆食べなきゃっ！ハーブとスパイスで塩分控えめ。
材料 （ 4人分 ）
| 水煮大豆 | 一袋 |
| コーン | 大5 |
| トマト | 小1個 |
| キャベツ | 2枚 |
| 切れてるチーズ | 2枚 |
| パルメザンチーズ | 大2 |
| マヨネーズ | 大2 |
| 粒マスタード | 小1/2 |
| カレーパウダー | 小1/4 |
| ディルウィード(ドライバジル等お好みのハーブ) | 小1 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
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1
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大豆は、袋からだし、水気を切っておく。トマトは1cm角、切れてるチーズは5～6mm角に切る。キャベツは2cm角程度のザク切りにし、塩少々(分量外)で塩もみした後、軽く水で流し、水気を切っておく。
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2
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ボールに、全ての材料を入れ、混ぜ合わせ、塩･胡椒で味を調える。
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3
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コツ・ポイント
切る大きさはお好みで。他に、キュウリやタマネギなどを入れても良かった。私自身、塩分控えめに注意している為、塩もみしたキャベツを一度洗い流していますが、水で流さず、そのまま絞ってもOK！その際、最後のお塩の分量を加減して下さい。
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/08
毎日摂りたい大豆。煮物じゃ、塩分が気になるし、彼も食べてくれないし・・・とサラダにしてみました。塩分をあまり加えたくなかったので、大好きなディルやカレーパウダーでアクセントをつけてみました。カレー味のサラダではないので、あくまでもほんの隠し味程度です。切れてるチーズ＆パルメザンチーズは、クラフト社のものです。
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