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☆あったか和む　かぼちゃほうとう☆

レシピID :503733
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山梨郷土料理“ほうとう”。
市販の茹でうどんを使用した、寒い時期にはもってこいの一品です!!
itarunrun itarunrun

材料 （ 2人分 ）

うどん 2玉
かぼちゃ 100g
大根 3cm
人参 5cm
玉ねぎ 1/4個
油揚げ 1枚
切り餅 2個
だし汁 6カップ
◎味噌 大さじ3弱
◎めんつゆ 大さじ2
小麦粉 大さじ1/2
卵 1個

1

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かぼちゃ･大根･人参は短冊切り。玉ねぎは薄切りし、油揚げは細切りにする。餅は5㎜角に切る。

2

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うどんを手でほぐし、小麦粉をまぶす。卵を溶いておく。

3

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沸騰寸前のダシに1のかぼちゃ以外の具材を入れ、具材が柔らかくなるまで煮る。

4

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3に1のかぼちゃ･◎を加え調味する。

5

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4に2のうどんを入れ、かぼちゃを崩さないよう優しくかき混ぜながらトロミがつくまで煮込む。

6

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5に2の溶き卵を回し入れ蓋をし火を止め、1分蒸らして完成☆彡

コツ・ポイント

･細かく切った餅とうどんにまぶした小麦粉がほうとうの醍醐味である“トロミ”を出します。
･かぼちゃ以外はお肉などお好みの具材を入れて下さい。
･だし汁は水6カップ＋ダシの素小さじ2でも可。
･赤味噌使用がオススメです☆彡

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/24

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お味噌とめんつゆなんだね～♪初めてで美味しかったよ～☆

がるばんぞママ

この時期に作ってもらえて凄く嬉しい!!ありがとうございます♡

08/03/11

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名前のとおり、あったか和みました(´∪'＊)おいしかったです♡

♡みぃ♡

もっちもちおうどん美味しそう♡和んでいただけてよかった♫ ♬

08/03/06

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かぼちゃの甘味と味噌の組み合わせいいですね☆体が温まりました。

おけいはん０９１３

温まってもらえて嬉しいです☆彡ありがとうございます!!

08/02/29

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ほんとだぁ～!!ほうとうだぁ～☆今度こそ赤味噌でしてみたいっ♡

ラブピアノ

玉子フワフワですね!!ありがとうございます♫ ♬

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/02/08

山梨で食べたほうとうの味が忘れられない!!
あの味をお家で作ってみました。

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