最高のフィナンシェ☆.｡.：*･゜
レシピID :503784
自信作です（＾＾）！焼きたてさっくり、中は程よくしっとり☆ バターを大幅に減らして、軽い口当たりになった大好評のフィナンシェです♪
材料 （ 9.5×5cm型 12個分 ）
| 薄力粉 | ５０ｇ |
| アーモンドプードル | ６０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 卵白 | ４個分 |
| 砂糖 | １２０ｇ |
| 無塩バター | ７０ｇ |
| 無塩バター（型用） | 適量 |
| 強力粉（型用） | 適量 |
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1
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卵白を室温に戻し、粉類は合わせてふるっておく。
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2
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ボウルに卵白を入れて軽くほぐし、砂糖を加える。湯せんであわ立たないように混ぜながら砂糖を溶かす。
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3
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粉類を一度に ② に入れて、ゴムべらで混ぜる。粉っぽさがなくなるまで混ぜればよい。
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4
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無塩バターをなべに入れて弱火にかけ、きつね色になるまでよく焦がすこと！ときどき火からおろして様子を見ながら慎重に焦がす。
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5
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③ の中に、④ の焦がしバターを熱いうちに少しずつ加えてまぜていく。
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6
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底からすくいあげるように混ぜる。焦がしバターが完全に混ざったら、ラップをかけて冷蔵庫で１時間おく。
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7
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無塩バター（型用）を型にぬり、強力粉（型用）をふるいかける。余分な粉は落としておく。オーブンを１８０度に予熱し始めます。
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8
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生地を型の八分目まで入れて、間隔をあけて天板に並べる。
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9
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１８０度のオーブンで１５分間焼く。
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10
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型からはずしてできあがり☆
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 4件（4人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
とんころりたくさん並んでる～♪こちらこそおいしそうなつくれぽありがと☆
めぐりんママおいしそうな焼き色ですね（＾＾）ぜひまたつくってください☆
えらままんすご～い！薔薇のかたちしてる！！しかもいい焼き加減ですね☆
4696CATどれも綺麗に焼けていますね！大好評だなんて、私も嬉しいです☆
| このレシピの生い立ち | 作成日:08/02/10 |
小学生のときからフィナンシェを作るようになり、何度も分量を変えて試してみた結果、この分量にたどりつきました☆★″
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コメント