クリーミーな里芋のコロッケ

里芋は電子レンジでちん～♪し　皮をむき　つぶしておく。（ミキサーにかけるとクリーミーに）

ベーコンを油がでるまで　よく炒め　たまねぎを加えてさらにいためる。

１の里芋に２を加え　塩　こしょう　マヨネーズで味を整え　好みの形に丸め　小麦粉　卵　パン粉の順に衣をつけ　１８０℃の油で揚げる。