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(19品)
レシピID :504231
豚肉と大根のとろとろ煮込み
大根に味がしみしみ～豚肉とろとろ～ごはんにぴったりっ！
おしるまで飲み干せます!!
おしるまで飲み干せます!!
材料 （ ４人分 ）
豚ばら肉（塊）
500ｇ
大根
1本
しょうが
1片
しょうゆ
80ｍｌ
酒
50ｍｌ
砂糖
大さじ４
水
500ｍｌ
水溶き片栗粉
適量
万能ネギ
適量
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1
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豚肉を多めの水で30分ほどゆでる。（アクはこまめにとる）ゆでた後、さっとあらって食べやすい大きさに切る。
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2
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大根を柔らかくなるまでゆでる。（できれば米のとぎ汁で）柔らかくなれば、水でさっと洗っておく。
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3
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圧力鍋に、大根、豚肉、しょうが（スライスしたもの）と、しょうゆ・酒・砂糖・水を入れふたをして強火。
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4
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蒸気がでたら弱火で30分。
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5
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自然冷却して、味を染み込ませる。
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6
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完全に冷めたら、蓋を開けて１０分ほど中火で煮込む。
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7
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最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり～
お好みでねぎを散らしてどおぞd(´∀｀o)
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