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(27品)
レシピID :504245
わが家の定番☆お好み焼き
わが家のお好み焼き配合の備忘録です。
やまいもたっぷりで、ふんわり仕上ります。
やまいもたっぷりで、ふんわり仕上ります。
材料 （ ３～４枚分 ）
小麦粉
１と１／２カップ
水
１カップ
卵
２個
やまいも
１５センチ
粉末だし
大さじ１
キャベツ
１／６個
ネギ
１０センチ
桜えび
大さじ１
あげ玉
大さじ１
豚肉
１００グラム
イカ（あれば）
適量
ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節
お好みで
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1
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ー下準備ーやまいもはすりおろす。きゃべつは千切り。ねぎはみじん切り。豚肉は２～３センチに切る。イカは短冊切りにする。小麦粉をダマが残らないよう水にとく。
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2
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ボウルに、卵を割りほぐし、小麦粉水、粉末だし、やまいもをいれ更にまぜる。
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3
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まずキャベツをいれ混ぜ、次にネギ、桜えび、揚げ玉、イカをいれさっくり混ぜる。
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4
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ホットプレート（又は大き目のフライパン）に油（分量外）をひき、豚肉をひろげておく。
生地を上に流し込む。
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5
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生地のまわりが固まり、表面がふつふつとしてきたら、ひっくり返す。
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