玉ねぎと豚ﾊﾞﾗの煮込み
レシピID:504334
角煮とは違った、洋風の煮物、お肉も柔らかく味もしっかりの美味しい一品です。
材料
| 豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸ | 500ｇ |
| 玉ねぎ | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| 水 | 3ｶｯﾌﾟ |
| ｺﾝｿﾒ(固形） | 2個 |
| 醤油 | 小さじ1 |
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1
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豚肉は3～4ｃｍ角煮きります｡鍋に水を沸かし、豚肉を2～3分下茹でします。ゆでた湯は捨てます。
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2
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玉ねぎは薄切りにし、にんにくは半分に切ります。
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3
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鍋に豚肉を入れ、玉ねぎ･にんにく、水とｺﾝｿﾒを入れて火にかけ、玉ねぎがとろとろになるまで煮込み、仕上げに醤油を加えます。
コツ・ポイント
煮込むときは、落し蓋をして、弱火でｺﾄｺﾄじっくり煮込むとお肉が柔らかく仕上がります。
あったら、月桂樹の葉を入れて煮込むとさらに美味しく仕上がります。
あったら、月桂樹の葉を入れて煮込むとさらに美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/09
いつもと違った豚ﾌﾞﾛｯｸの料理を考えて作ったものです。
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