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レシピID :504886
あっさり！簡単！レタスポテトサラダ
普通のポテトサラダだとパサパサする。でも、あまりマヨネーズは使いたくない・・・そういうときレタスを入れるだけでマヨネーズ少なめでもシャキシャキしてとても食べやすくておいしい♪
材料 （ 4人分 ）
じゃがいも
大2個（今回は皮むき350gでした）
レタス
2枚程度
ハム
3枚
きゅうり
1／2本
人参
50g
マヨネーズ
大さじ3
塩・こしょう
少々
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1
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鍋に１cmの半月切りにしたじゃがいもと縦4等分にした人参を一緒に入れ、水をひたひたになるくらい注ぎ、火にかける。沸騰したら弱火～中火にし、やわらかくなるまで煮る。
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2
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１の人参を取り出し、鍋のふたを利用し湯切りする。その鍋を再び火にかけ、粉が吹くまで水分を飛ばす。じゃがいもが熱いうちにマッシャー等でつぶし、冷ます。取り出した人参は3mmくらいの厚さに切る。
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3
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きゅうりは薄めの輪切りにし塩少々（分量外）を振りしんなりした後流水で洗い、水気を絞っておく。ハム、レタスは短冊に切っておく。2のじゃがいもが冷めたらボールにすべての材料を入れておく。
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4
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食べる直前にマヨネーズ、塩・こしょうをし、スプーン等で底からざっくりと混ぜる。出来上がり！
こんばんは。
昨日の夕食に作りました。
レタスを入れるとマヨ少なめでもいけるんですね。
これはいいこと知りました。
たくさんのレタスの消費にもなって、おいしいポテトサラダをご馳走さまでした。
つくれぽ＆コメントありがとうございます。
レタスの代わりに太目の千切りしたゆでキャベツでも
できますよ～。また、キャベツ消費にお試しあれ！
ありがとうございました＾＾