ふわふわ☆けど濃厚かぼちゃチーズケーキ
作り方
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1
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①クリームチーズをやわらかく、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
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2
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②そこに卵黄と砂糖の半分(35g)をいれて混ぜる。
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3
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③そこにレンジでチンしてつぶしたかぼちゃと、生クリームも加えて混ぜる。
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4
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④卵白に残りの砂糖を入れてメレンゲを作り、③に加え、泡がつぶれないようそっと混ぜる。
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5
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150℃のオーブンで60分位焼く。
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コツ・ポイント
簡単なので特にコツはなし!!
生クリームが少なめなのでチーズの酸味が残ります。まろやかなのが好きな方は生クリームの分量を増やすといいと思います☆
生クリームが少なめなのでチーズの酸味が残ります。まろやかなのが好きな方は生クリームの分量を増やすといいと思います☆
このレシピの生い立ち
おいしいかぼちゃを貰ったので。その味がいかせるものを、と思い作りました。