ホタテとクレソンのサラダ
Description
リモンチェッロとピンクペッパーを効かせた大人のクレソンサラダです。
バナナざくろ
材料
（２人分）
小粒１０～１５コ
７０ｇ
マイクロトマト
１パック
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【ドレッシング】
◎ＥＶオリーブオイル
大さじ２
◎白ワインヴィネガー
大さじ１
◎リモンチェッロ
大さじ１
◎天然塩
適量（多め）
◎ピンクペッパー(粗挽き）
適量（多め）
ピンクペッパー（ホール）
お好みで
作り方
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1
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【ドレッシング】ボウルに◎を入れてしっかり混ぜ合わせる。塩とピンクペッパーはたっぷりがおススメです。
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2
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ホタテは半分の厚みにスライスする。
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3
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クレソンは食べやすい大きさに切っておく。
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4
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大き目のボウルにクレソン、マイクロトマト、ホタテ、ドレッシングを入れ混ぜ合わせ、器に盛って出来上がり！お好みでピンクペッパー（ホール）を散らして下さい。
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5
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6
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7
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◆マイクロトマト◆
愛知県三河産。粒が５～８㎜程度の小さい小さいトマトです。
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8
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◆リモンチェッロ◆
イタリア産のレモンのリキュール。アルコール度数３２％
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コツ・ポイント
マイクロトマトはプチトマトで代用して下さい。
このレシピの生い立ち
黒門市場で天然のクレソンとマイクロトマトを入手したので、大人のサラダにしてみました。
最近お酒を使ったドレッシングに凝っているので、リモンチェッロを使いました。
最近お酒を使ったドレッシングに凝っているので、リモンチェッロを使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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バナナざくろ
