心を込めて♪ガトーショコラ
レシピID :505237
材料
| ビターチョコ | 70ｇ |
| バター | 60ｇ |
| 生クリーム | 30ｇ |
| ○卵黄 | ３個分 |
| ○砂糖 | 60ｇ |
| ☆小麦粉 | 30ｇ |
| ☆ココア（無糖） | 40ｇ |
| ◆卵白 | ３個分 |
| ◆砂糖 | 60ｇ |
| ◎生クリーム | 100ｃｃ |
| ◎グラニュー糖 | 8ｇ |
-
1
-
砕いたチョコレートとバターを１分加熱し溶けたら生クリームを混ぜる。
-
2
-
○を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、①に入れなじませる。
-
3
-
☆をふるい①に入れ切り混ぜる。
-
4
-
別のボウルに◆を５分立てのメレンゲを作る。①のボウルに入れ泡がつぶれないように切り混ぜる。
型に流す。
-
5
-
オーブンをあらかじめ温めておき、170℃で35分ほど焼く。
-
6
-
◎をホイップし、盛り付けのときに添える。
コツ・ポイント
コアントロを入れ忘れました（涙）。入れなくても美味しかったです。
型は、パウンド型を使いましたが、マフィン型などお好きなもので！！
焼き上がりの目安は、串を刺してみて、何もついてこなければＯＫ。
型は、パウンド型を使いましたが、マフィン型などお好きなもので！！
焼き上がりの目安は、串を刺してみて、何もついてこなければＯＫ。
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/10
ガトーショコラを作ってみたく、検索していたらnathuさんのレシピにたどり着きました。甘そうだったので（ミルクチョコを使っていた）、ビターチョコを使い盛り付けに生クリームを添えてみました♪
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント