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08/2/11
レシピID:505266
作り方：
- 1
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量りの上にボウルを乗せ、小麦粉・杏仁霜・片栗粉・ＢＰを計量しつつ入れていきます。泡だて器でぐるぐる混ぜます（振るう代わりに＾＾）砂糖・塩を入れてもう一度混ぜ合わせます。
- 2
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豆乳（牛乳）を入れて、練らないように手早く混ぜ合わせます（多少のだまは気にしなくってＯＫ＾＾）
- 3
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蒸気の上がった蒸し器に、生地を流したアルミカップを並べ8～10分強火で蒸し上げます。 ★たくさん並べ無い方が綺麗に蒸し上がります★
- 4
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↑これが杏仁霜
- 5
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プレーン♪
- 6
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レーズン入りも美味しい＾＾
メモ（コツ、ポイント）：
蒸気が上がってないと、ふわっとむし上がりません。 可愛い紙カップやシリコンカップよりもアルミカップの方がふっくら蒸し上がります＾＾ 生地もあんまり欲張って入れずに7分目くらいが溢れずにいいと思います♪
このレシピの生い立ち：
杏仁豆腐以外で、杏仁霜を使ったお菓子を作りたかった＾＾ もちもち感をアップさせるため、片栗粉＆豆乳を使ってますが、片栗粉なしで小麦粉だけ（100ｇにして）で、豆乳を牛乳でももちもちで美味しいです＾＾ 杏仁霜自体が甘いので砂糖も控えめです。
参考にしたレシピ：
- もちもちっ！失敗ナシの基本蒸しパン☆ by シルフィー
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
水ゼリーに杏仁霜のソースをかけると・・・低カロリーで満足なデザートの完成♪杏仁豆腐好きさん、お試しください＾＾
材料：☆アガー ☆三温糖 水 杏仁霜 牛乳 三温糖
■公開：08/5/14 ■更新：08/5/14 ■レシピID：570591
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