ジンジャーブラウニー
レシピID :505292
バター・卵・砂糖 不使用！ジンジャーとチョコが大人な味の簡単ブラウニーです。
材料 （ パウンド型1台 又は15cmのスクエア型1台 ）
| チョコチップ | 50g |
| ●ジンジャー（生姜の砂糖漬け） | 50g |
| ●メープルシロップ | 75cc |
| ●生クリーム | 50cc |
| ●牛乳 | 100cc |
| ■薄力粉 | 90g |
| ■強力粉 | 35g |
| ■ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| ■ココア（カカオパウダー） | 20g |
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1
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オーブンを180度に余熱スタート
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2
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■の粉類を合わせてボールにふるい入れます。
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3
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別のボールで●の液体を混ぜ、砂糖漬けジンジャーも加えて良くほぐしておきます。
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4
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②のボールに③の液体を一気に加え、ざっと混ぜます。
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5
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粉っぽさが残る時にチョコチップに粉をまぶすように混ぜます。
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6
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粉が見えなくなったら紙を敷いた型に流し入れ、空気を抜くために数回底を叩きます。
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7
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オーブンに入れて35分～40分位。
串を刺して何も着いてこなければ焼き上がり！
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8
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荒熱が取れたらラップでピッチリくるんで完全に冷まして完成☆
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9
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●飾り●
好みの大きさにカットし、“解けない粉糖”と金粉でちょっとリッチに仕上げてみました。
コツ・ポイント
粉と液体を練ってしまわないようにして、混ぜたらすぐオーブンへ！今回、チョコチップはフランス ヴァローナ社のパールショコラ、ココアも同じくヴァローナ社のカカオパウダー、砂糖漬けジンジャーは滋賀県産のモノ、カナダ産メープルシロップを使用しました。素材の味がストレートに出るので素材選びが味の決め手です！
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/11
チョコとオレンジピールの組合せは多いので、ちょっと違った組合せはないかなぁ～と考えました。
ビターなチョコとジンジャーのピリッとした辛味が絶妙！
甘味はメープルシロップなのでベタベタした甘さが無いのも男性向けかも♪
日持ちもするし、型崩れもしにくいので差し上げ用にバッチリです☆
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