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(3品)
レシピID :505317
愛され♥ガトーショコラ.。+.♡
中学生のときからずーっと作ってるガトーショコラ♥
みんなに愛されるケーキです(o´艸｀)♥♬♪.♦毎年バレンタインに作りますがすぐ売り切れます--♡これゎおススメ!!!
みんなに愛されるケーキです(o´艸｀)♥♬♪.♦毎年バレンタインに作りますがすぐ売り切れます--♡これゎおススメ!!!
材料 （ １５㎝丸型 ）
チョコレート(スイート)
100g
ココア
大さじ２
薄力粉
30g
バター
50g
グラニュー糖
50g
卵
２個
塩
少々
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1
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はじめに、型に薄くバターを塗り、型に紙を敷いておく。
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2
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チョコレートを細かく刻んで、湯せんにかけて溶かす。
（電子レンジでもOKです。レンジで約１分３０秒）半分ほど溶けたらさらにバターを加え溶かす。
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3
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卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵黄とグラニュー糖を半分(約25g)入れて泡だて器で白っぽいクリーム状になるまでよくすり混ぜます。
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4
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２のボウルに１で溶かしチョコレートを加え、混ぜ合わせます。
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5
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さらに薄力粉とココアをふるいいながら入れ、混ぜ合わせます。
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6
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別のボウルに卵白と塩を入れ、ハンドミキサーで泡立て、途中で残りのグラニュー糖を入れて、角が立つくらいの固いメレンゲを作ります。
※ボウルに油分が残っていると泡が消えやすくなるので、よく洗って水気を拭き取ったものを使ってください。
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7
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４のボウルに５のメレンゲを２～３回に分けて加えて、泡を潰さないように静かにサックリと混ぜ合わせます。
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8
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紙を敷いた型に６の生地を流し160～170度に温めたオーブンで約20～25分焼く。
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9
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焼きあがったら、粗熱をとってから型から外し、紙をはがして網台の上で冷ます。
完成です.。+.♡
コツ・ポイント
チョコレートが固まると生地が扱いにくくなるので、４からは手早く出来ると良いと思います(๑￫ˇ△￩;)ちなみにチョコは市販のミルクチョコレートでも大丈夫です…がクーベルチュールチョコレートで作るとやっぱり美味しい！カカオの香りが違います♡
つくれぽのほうにお礼のコメント書き忘れちゃってゴメンナサイ(´Δ｀ｏ)
はじめてつくれぽして下さったので嬉しくってすぐに｢掲載｣のボタン押しちゃってヾ(;´▽｀A``アセアセ
やっぱり一晩置くと美味しくなりますよね♡
わたしも今年は一晩置いてプレゼントしましたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
初つくれぽだったんですね。私もちょっと嬉しいです♪
ガトーショコラらしいもっちりとした食感で、気に入りました。
今回私は自宅で食べてしまいましたが、
またこのレシピで作ったら、
今度はプレゼント用にしてみようと思っています。