大人のクルマロ★ショコラ
レシピID :505558
コアントロー入りのチョコにクルミ＆マシュマロも入れて贅沢に♪ バレンタインにぜひどうぞ。
材料 （ ２４個分 ）
| ビターチョコレート（チョコチップ使用） | |
| ２００ｇ | |
| マシュマロ | ３０ｇ |
| クルミ | ５０ｇ |
| コアントロー | 小さじ２ |
| ココアパウダー | 適量 |
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1
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クルミは空焼きして（１５０度のオーブンで８分）、手で荒く砕いておきます。
マシュマロは包丁で１ｃｍ角に切っておきます。
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2
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水を入れ火にかけた鍋の底に小さな泡が少し見えたら火を消し、チョコが入ったボールを乗せ湯煎にかけます。しばらく何もせずそのまま置いておき、ボールに接したチョコが溶け始めたらフォークでかき混ぜ滑らかにします。
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3
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滑らかにチョコが溶けたらコアントローを入れ混ぜます。湯煎から外しクルミ・マシュマロを加えてゴムベラで手早く混ぜます。（コアントローを加えると少し固まってくるので）
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4
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天板にクッキングシートを敷きゴムベラを使ってチョコを薄く伸ばします（約２０ｃｍ角）。冷蔵庫で約３０分冷やし固めます。
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5
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茶漉しで表面にココアを適量ふりかけます。
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6
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まな板にシートごと移し、包丁の背を指で押すようにして押し切りしながら、チョコを食べやすい大きさに切り分けて出来上がり。（写真は２４個）
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7
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溶けやすいので、すぐに食べないチョコは容器に入れ冷蔵庫へ。
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8
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コストコで購入した「ギラデリ」のチョコチップを使用してます。
ちょっぴりビターです。
コツ・ポイント
２の工程でチョコはすぐに滑らかに溶けないので、そのまま湯煎してしばらく置く＆混ぜる、を何度か繰り返すと良いかと思います。
手間を省くためにチョコチップを使用していますが、板チョコの場合は包丁で細かく刻んで溶けやすくしてください。
ビターチョコがオススメですが、それぞれお好みのチョコをお使いください。
手間を省くためにチョコチップを使用していますが、板チョコの場合は包丁で細かく刻んで溶けやすくしてください。
ビターチョコがオススメですが、それぞれお好みのチョコをお使いください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/11
毎年バレンタイン用に簡単に作れる手作りチョコを子供と一緒に作っています。今年はチョコに良く合うオレンジ風味のコアントローを入れ、シリアルの代わりにウチにあったマシュマロとクルミを加えてみました。
ビターチョコに程よい酸味が加わりちょっと大人なショコラになりました♪ マシュマロのフニャッとした食感が楽しいです。
ビターチョコに程よい酸味が加わりちょっと大人なショコラになりました♪ マシュマロのフニャッとした食感が楽しいです。
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