かぼちゃ&玉ねぎ&豆腐の味噌汁
レシピID :506144
かぼちゃとたまねぎは定番の組み合わせ。豆腐が仲間入り。
材料 （ 2人分 ）
| かぼちゃ | たまねぎの2倍 |
| たまねぎ | 中1/4個 |
| 豆腐 | 1/4丁 |
| だしの素 | 小さじ1/3 |
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1
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かぼちゃはくし切り。玉ねぎと一緒に煮始めるので薄め。約３㍉厚。
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2
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玉ねぎは繊維と平行に２㍉厚。
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3
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豆腐は2㌢角程度。
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4
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玉ねぎとかぼちゃは一緒に中火に掛ける。沸騰したら弱火にする。6分くらいしたら火を止めて余熱で火を通す。かぼちゃが崩れない。
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5
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味噌を入れる直前に豆腐を入れる。豆腐はあったまれば良いという気持ちで。味噌の後に出しの素を香り付け程度に少々振り入れる。
コツ・ポイント
かぼちゃと玉ねぎは定番の組み合わせ。豆腐ではなく油揚げを使うほうがおいしいく感じる。
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/12
2008年2月12日、今朝の味噌汁。
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はじめまして、こんばんは。
今日の夕食の一品にこちらのお味噌汁をいただきました。
かぼちゃのお味噌汁はよく作るのですが、玉ねぎやお豆腐とあわせるのは初めて。
あっさりしていてボリュームも出ておいしくいただきました。
ご馳走さまでした(*^_^*)