チョコ薔薇
レシピID:506155
2/10の「平成ファミリーズ」って番組で森三中の村上さんがチョコで薔薇の花を綺麗に作っていました。
材料 （ 花径5cm位2個 ）
| 製菓用チョコ | 70g |
| 水あめ | 50g |
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1
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製菓用のチョコを細かくきざんで、ボールに入れ湯せんにかけ、チョコをとかす。
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2
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チョコが完全に溶けたら1のボールに水あめを入れ、ひとかたまりになるまでゴムベラでこねる。
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3
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手でつかめる様になったら、15cm位の長さの棒状に伸ばし、適当にカットする。
（今回は16個にカットしました。）
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4
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ラップをひろげ、3でカットしたものを並べ、ラップを2つ折にする様に上からラップをかぶせる。
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5
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ラップの上から手のひらで、力を入れて押し伸し薄くする。
（これが薔薇の花びらになります。）
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6
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すべて手のひらで押したら、最初に押したものからラップをはがし、薔薇の造花を作るように、一枚、一枚を互い違いに、チョコ花びら重ねていく。
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7
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このぐらいの大きさでいいなぁ～と思ったら、下の方をぎゅっとしぼめ、チョコ花びらを薔薇らしく、ひろげたりして、形を整える。
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8
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3の時のカットの個数によって薔薇の大小や数が決まってきます。
今回16個にカットして花径が5cm位の薔薇が2つできました。
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9
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なかない砂糖をチョコ薔薇に茶こしでふるえば、また何とも綺麗な感じになります。
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10
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明ママさんがホワイトチョコに抹茶を入れて、葉もつくってくれました。
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11
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ホワイトチョコと食紅で5色のチョコ薔薇作ってみました。詳しくは2/18日記に記載。
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12
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板チョコ「明治ホワイトチョコレートで作ってみまし10/6 4時頃の気温21℃扱いは少々難。失敗しても直しがきく柔らかさ。
コツ・ポイント
あまり深く考えずにできます。
レシピ3で適当にカットしたものをただ手のひらで伸ばしたものが、ちゃんと薔薇の花びらになるのですから不思議というか感動でした。
バレンタインだけじゃなく、友チョコ、ケーキのデコにもいいんだろうなぁ～と思いました。
ホワイトチョコ・イチゴチョコで作ると尚華やかかもしれませんね。
レシピ3で適当にカットしたものをただ手のひらで伸ばしたものが、ちゃんと薔薇の花びらになるのですから不思議というか感動でした。
バレンタインだけじゃなく、友チョコ、ケーキのデコにもいいんだろうなぁ～と思いました。
ホワイトチョコ・イチゴチョコで作ると尚華やかかもしれませんね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
きゃあ～綺麗なチョコ薔薇☆全部チョコ薔薇ですよね？素敵過ぎ～
誕生日ケーキのデコにマッチング～していて嬉しいです。有難う!
超可愛い～(^^)薔薇だけじゃなくて桃の花も作って頂き有難う
黒薔薇ステキ～(^^)ちゃんと薔薇の形になってるよ!
とってもステキな脇役になってて嬉しいです(^^)有難う☆
超ステキ～(☆▽☆)感激です。ケーキと薔薇が超マッチング～!
凄く綺麗な夏薔薇だね。涼しげにできてたよ～。つくれぽ有難う。
わぁ～春らしぃ～有難う！(*^_^*)楽しかったでしょ！？
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/12
番組でとても綺麗にチョコ薔薇作ってたので、私にもできそう！！cookの皆様にもと思いレシピUPしました。
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- 14位
バレンタインデーのガトーショコラ（炊飯器）で手抜きだったので飾り付けに力を入れました。
ホワイトチョコに抹茶を入れて葉っぱも作ってみました。
旦那をはじめ友人にも大好評でありがとうございました。
すげぇ～！美しい～！
感動で(T_T)だよ。
旦那さんはじめ友人の方に大好評で良かったです。こんなに美しいチョコ薔薇作って頂いてこちらこそ有難うです。
私もチョコ薔薇旦那にあげました。美味しいと言って食べてましたが・・・。薔薇はどうよ？（笑）←そこ褒めてくれよって感じなんですけどね。明ママさんの旦那ちゃんはちゃんと褒めてくれたてのね。優しいぃ～。
この前デパートのチョコ売り場を見ていたら、「メサージュ・ド・ローズ」というチョコブランドのバラの形のチョコレートを見つけて、私は元々バラが大好きだったので、感動して、私にもできないかな～・・・と思っていたのですが、そこでこのレシピを発見しました＞＜ｖｖ
とっても嬉しかったですｖｖホワイトデーの時につくってみようと思っています♪ありがとうございましたｖｖ
高１さんなのですね。うちの長男と同級生だね。
レシピにコメント有難う。
私も作ってみて簡単にチョコ薔薇ができて感激でした。
今度私もホワイトチョコを使って何色かのチョコ薔薇を作ってみようと思っています。
ローズ子さんもホワイトデーに作ってみたら、つくれぽ送ってください。楽しみにしています。
昨日試してみたのですが、うまく成形できるほど硬くなりませんでした…。
ぐにゃ～として巻くこともできない状態です。
分量はレシピ通りだったのですが…
テンパリング不要のチョコを使ったのが悪いのでしょうか？；
チョコ薔薇に挑戦して頂き有難うございます。
チョコに関しては詳しくないので定かではないのですが、原因は多分テンパリングチョコが原因ではないかと考えます。
テンパリング不要のチョコってテンパリングチョコのことですよね。←確認
テンパリングチョコだと溶解温度と冷却温度と室温の関係が複雑なような？
普通の製菓用のチョコの使用でお願い致します。
製菓用でなくても、普通に売られてる板チョコでも作れます。
再度挑戦してみて下さい。
丁度冷蔵庫に明治ホワイトチョコレートが入っていたので作ってみました。
冬にUPしたレシピなので、夏やこの季節には作ったことがなかったので、もしかして、形がとれないのかなぁ～と不安に思い私も作ってみました。
写真にも載せてありますが、この環境でもドロドロで成形も出来ないほどではなかったので、やはりチョコに原因があるようですね。
再度の挑戦お待ちしております<(_ _)>