☆簡単☆海老マカロニグラタン
レシピID:506349
ホワイトソースを作る手間を省いた簡単グラタン。グラタンをもりもり食べたい時に、お手軽に作れますよ☆
材料 （ 20cm×15cmグラタン皿１つ分 ）
| ブラックタイガー | １２尾 |
| マカロニ | 50g |
| 玉葱 | 1/2個 |
| しめじ | 適量 |
| バター | 20g |
| 牛乳 | 300ml |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 顆粒コンソメ | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
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1
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マカロニは袋の指示通りに茹でてザルにあげておく。マカロニを茹でている間に、海老の背わたと殻をとる。玉葱を縦に細切り、シメジを小分けにしておく。
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2
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フライパンにバターを入れて、火をつけて溶かし、玉葱、シメジを入れて炒め、全体にバターが馴染んだら海老を入れて、さらに炒める。
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3
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海老の色が変わったら小麦粉を振り入れて全体にいきわたるように中火で炒める（１～２分）
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4
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牛乳（冷たいままでOK）を入れて全体をかきまぜ、中火でとろみがつくまで煮る（３～５分）
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5
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塩・胡椒、顆粒コンソメ（なくてもいいです）で味を調えてから、１のマカロニをいれる。ピザ用チーズも少し入れて全体をかきまぜる
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6
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耐熱容器に移して、ピザ用チーズをのせ、表面にパン粉をふって、250度に温めたオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼く
コツ・ポイント
牛乳を入れてからトロっとするまで煮てください。ここの煮込みが足りないと、しゃばっとした出来になります（←シチューとグラタンの間みたいになる。まずくはないですが･･･）。 具材はお好みで変えてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/17
「グラタン」をもりもり食べたいモード全開になった時に、でも、いちからホワイトソースを作るのも、市販のソースを使うのもイヤで、あちこちで検索して簡単な作り方を発見し、大好きな海老と冷蔵庫に残っていたしめじで作ってみたら美味しかった♪
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