新じゃがの味噌煮 ☆
レシピID :506567
材料 （ ３～４人分 ）
| 新じゃが | ５００ｇ |
| 味噌 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 油 | 大さじ３ |
| 水 | ５００ｃｃ |
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1
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新じゃがは皮を剥かずに、よく洗っておく。
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2
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フライパンに油を熱し、新じゃがを入れて中火でよく炒める。（5分くらい）
よく炒めると皮がしわしわになってくるので、そうなるまでよく炒める。
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3
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水を入れて、中火で竹串がスッと入るまでゆでる。（15分くらい）
途中水が少なくなったら、足しながら煮る。
常にお芋の半分位浸るくらいの水量で煮る。
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4
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芋が軟らかくなったら、砂糖とお味噌を溶きいれる。 強火で煮詰める。煮汁がとろりとからまったら、出来上がりです♪
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5
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【お味噌について】我が家では写真のような少し辛口の田舎味噌を使っています。
麹味噌に近いです。甘口・白味噌の場合は砂糖を大さじ１～１.5くらいに調節して下さい。
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6
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７月２２日
お陰さまで話題入り出来ました☆
皆さん、ありがとうございました！！
コツ・ポイント
味噌は、自家製の田舎味噌を使用しています。かなり塩分量が多めの味噌なので、甘口の味噌を使用の場合は、砂糖の量を調節してください。油で炒める時は、しつこいぐらい（笑）、よ～く炒めることがコツです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(12人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
嬉しいです♪美味しく作って頂いてありがとうございます（＾＾）
emmistきゃ～美味しそう ♪今度、私も八丁味噌やってみます！！
オレンジ猫さん感激です（＾－＾）♪ありがとうございます！！
絹ごしとうふいつも美味しそうに作って頂いて、感激です（＞０＜）♪♪
sawa!!嬉しい～♪♪記念すべき10人目です！ありがとうございます！！
shokolat嬉しい～（涙）！ありがとうございます♪最高の出来ですね！
ありがとうございます♪そうなんですよ～、意外と合いますよね！
ゆっこっこーありがとうございます♪う～ん美味しそう（＾＾）
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/12
代々伝わる家庭の味です。
新じゃがの季節には、毎週作ります。
ジャガイモの苦手な、父も主人も大好きでばくばく食べます！
ご飯もお酒もすすむ味です。
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すっごくおいしかったです♬
学生時代、合宿やコンパ（合コンとかじゃなくって、体育会系の引継ぎ・追い出しコンパ・笑）でこの味噌煮がよく出てたんです。
すごくおいしくって、自分でも作りたいなーって思ってたんですが、作り方がわからなくって…
なので見つけた時は嬉しくって♬
新じゃががまだ出回っているうちに、また作ろうと思いますｗｗ
ごちそうさまでした＾＾
ありがとうございます♪
とっても美味しそうに作って頂いて、とても嬉しいです（＾０＾）
これはもともと福島に住む祖母のレシピです。
なので、どこか懐かしい『おふくろの味』になってます。
ｓｈｏｋｏｌａｔさんの思い出の味にも、少し近づけたでしょうか？
春は美味しいものばかりで嬉しいですよね♪
コメント&つくれぽ、とても嬉しかったです♪
有難うございました♪
こんばんは！はじめまして。emmistです。日記に遊びに来てくださってありがとうございます(´∀｀)ノ
味噌煮ウマウマでしたぁ◎とってもいいレシピを勉強できて嬉しいですv
定番メニューにさせていただきます～♪
おふくろの味っていいですよね～私も母からの味を自分でも作れるよう日々精進しております！
こちらこそよろしくです～☆