«ほのうさぎのレシピ (91品)

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レシピID :506796

人気者★ベーコンチーズブレッド

主人の好みのパンです。中身や具の巻き方など、試行錯誤して、ベストな状態で完成できました＾＾

ほのうさぎ

材料（ 100均の（ダイソー）アルミ　パウンドケーキ型　Ｌ（２枚入））

強力粉

195ｇ

薄力粉

15ｇ

上新粉（薄力粉）

10ｇ

塩

３ｇ

砂糖

20ｇ

蜂蜜

20ｇ

スキムミルク

8ｇ

バター

10ｇ

卵黄

１個分

水

卵黄と足して140ｇ～

ドライイースト

小スプーン3/4強

****　具　****

********

ベーコン

50ｇ

スライスチーズ

70～80ｇ（４～5枚）

マスタードｏｒ黒胡椒　（注１）

適量（多目が美味しい！）

マヨネーズ

適量

玉葱

55ｇ

パセリｏｒ青海苔

少々

1: ●ベーコンは１ｃｍくらいの長さに切っておく。　　●チーズは満遍なくいきわたるよう、適当な大きさに切っておく。　　●玉葱はスライスして水にさらす。

2: パンの材料を、ＨＢにセットする。　【パン生地コース】スタート

3: （注２）生地を横長に伸ばす。（横：縦＝2：1）　半分に、マスタードを塗り（黒胡椒を振る）チーズとベーコンの半量を満遍なく広げる。

4: もう半分の生地を、その上にピッタリと着けて折り重ねる。（二つ折りの状態）　　その上に、同じくマスタードを塗り（黒胡椒をふり）残りのチーズとベーコンを乗せる。

5: 生地の開いている方（④の写真の左端）から巻く。　生地の巻き終わりは、両端の生地を軽く引っ張ってつなぎ、しっかり閉じる。　　※※巻き初めと終わりの部分は、具を乗せずに少し空けて置くと巻きやすいです。（写真のは忘れてて失敗；）

6: 型に入れ、２次発酵させる。　　　発酵が済んだら、表面に切れ目を２本入れる。（注３）　⇒マヨネーズをたっぷりかける。　⇒水気を絞った玉葱を散らす。　⇒パセリや青海苔などを振りかける。　　（オーブンを１８０度に予熱する。）

7: ♡♡たまねぎどっさり＾＾写真は玉葱63ｇです。青海苔をかけました。

8: １８０度のオーブンで１３～１５分焼き、玉葱が焦げてきたら、１６０度に下げて２５～３０分焼く。

9: 出来上がり★

コツ・ポイント

■注１　中にもマヨネーズを塗ると、パンが脂っこくなってしまいます（試し済＾＾；）油分の無いものが良いと思います。マヨネーズは上にかけるだけの方がちょうど良く、パンもフワフワに焼けます。　　　■注２　生地を１枚に広げて具を乗せてそのまま巻く。だけだと、隙間が出来たり具が中心に偏りがちです。２重にすることで、簡単に満遍なく具がいきわたります。　　■注３　切れ込みを入れた方がキレイに膨らむと思います。