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（271品）
お豆腐deポンデチョコ
レシピID :506867
もちもち♪うんまい♪混ぜて焼くだけの簡単おやつ。手に入りやすい材料で作れるレシピです。チョコレートやチョコクリームを包んで焼いても◎。ココアなしの塩味も、ポンデケージョみたいで美味しいです。アレルギー持ちの子ども用に、卵なしになってます。
材料 （ １０～１１個分 ）
| 木綿豆腐 | １５０ｇ |
| 片栗粉 | ３５ｇ |
| もち粉（または白玉粉） | ３０ｇ |
| 薄力粉 | １０ｇ |
| ベーキングパウダー（お好みで） | 小さじ１/４ |
| ココア | 大さじ１くらい |
| スキムミルク（なければコーヒー用ミルクパウダー） | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１（量はお好みで） |
| サラダ油 | 小さじ２ |
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ボウルに豆腐を入れ、ゴムベラなどで豆腐を潰すようにして混ぜる。薄力粉以外の材料を加え、よく混ぜる。薄力粉も加え、混ぜ合わせる。
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オーブンを２００℃に余熱しておく。生地を等分し、手に水を付けて丸め、天板に並べる。
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3
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オーブンで２５分くらい焼く。冷めちゃったら、ラップに包んで少しチンしても良いです＾＾
コツ・ポイント
白玉粉を使う場合は、お豆腐と白玉粉を混ぜてしばらく置き、白玉粉が柔らかくなったら粒を潰し、他の材料を混ぜてください。お好みで［片栗粉４０ｇ＋もち粉２５ｇ］でも良いです。使うお豆腐によって生地の硬さが違ってしまうことがあるので、粉の量などで調節してください。ベーキングパウダーは、お好みで〈なし～小さじ１〉調節できます。生地にチョコレートを溶かしたものを少し加えても良いです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(18人)
ありがとうございます。ポンデケージョっぽいですね！
皆さんに気に入ってもらえて良かったですよ～。
ァポロ100gou香ばしくて美味しそうですね！！
かわいい♪ぜひまた作ってくださいね～。
cheichanありがとございま～す！モチモチがクセになりますよね。
ミニチュアバジルお子ちゃまに喜んでもらえて嬉しいですよ～♪
ミーゴこの食感が、いい感じですよね～♪
チョコれ-と真ん丸♪かわいい♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/12
お豆腐を使って色んな“もちもち系”を作ってるうちに生まれたレシピです。
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何度か作らせて頂いてます。
いつも物凄く表面が硬くなってしまいます。
焼く前の生地の状態（柔らかさ）の加減を教えて頂けますか。
いつもべちょべちょの感じでなんとか形にして
焼いているという感じです。
よろしくお願いします。
なかなか上手くいかないんですね･･･。ごめんなさい！
生地の硬さは、少しベトベトはしますが、手に水を付けながらだと両手でコロコロ真ん丸に丸めることができます。天板に置くと、少しだけクタ～っと広がります。（ちょうど写真のような感じ）
生地が柔らかいということは･･･
使うお豆腐によっても違うんですよね。安いお豆腐は水分量が多いかも！？（笑）←私は安いのばっかり買ってしまう。
それと、お豆腐も計量してますか？例えば300ｇのお豆腐のパックでも、水を吸って350ｇくらいある場合もありますよね。
だから、例えば、300ｇ入りパックを目分量で半分にして、もし180ｇくらいあったら、水切りしてちゃんと150ｇにして使った方がいいです。
あとは、水っぽそうなお豆腐は更に水切りして使うとか、もち粉を少し増やすとか。
生地が柔らかいということは、天板に乗せた時、けっこう広がって薄くなってしまうのかな？それだと、焼き時間２５分は長いから、１７～１８分にしてみるとか。
こんな感じでどうかなぁ･･･。上手くできるといいんですが･･･。
アドバイスありがとうございました！
当日にアドバイス頂いていたんですね(>_<)
すみません！
今日、もう一度作ってみようと思ってレシピみたら
コメントがあったので(>_<)
ありがとうございます！
今日もまた安いお豆腐(笑)ですがアドバイス参考に
作ってみます！
水切りとか全くしていませんでした。(^^ゞ
本当にありがとうございました（*^_^*）