とりの♡からーげ
レシピID :506890
我が家のある日の鶏の唐揚です。卵が入るのでうまうま♡衣に上新粉が入ってカリカリです♪ふうちゃんの保育園の卒園文集に、将来の夢のとこに・・・とりのからーげ！と書いていた子がいたことを思い出しました・・♡
材料
| 鶏もも肉（一口大に切る） | |
| 2枚 | |
| 卵 | 1個 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒胡椒 | 5振りくらい |
| おろしにんにく・しょうがチューブ（１片ずつおろしてももちろんOK） | |
| 1センチずつ | |
| 小麦粉 | 100g |
| 上新粉 | 30g |
| 揚げ油 | 適宜 |
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1
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小麦粉と上新粉以外をすべてビニール袋に入れ、よく揉んで15分から20分ほど置く。
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2
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別のビニール袋に小麦粉と上新粉をいれ、①のつけおいた鶏肉を入れて粉をつけ、中温の油でからっと揚げる。
コツ・ポイント
面倒なら①に粉類をそのままいれてしまってもてんぷら風にしっとりしておいしいのですが、上新粉のカリッとしたあられみたいな食感を生かすなら別に粉をつけたほうがおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/13
とりのからーげ♡・・・っぽい唐揚を作りたくて試行錯誤中です♪レシピは随時見直していきます。この味付けもおいしいよ♪
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