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(9品)
レシピID :506915
鶏とレンコンの温かスープ
棗の甘みが喉に優しいスープです。寒い時体が温まり、風邪予防にもなるそうです。
材料
鶏肉(骨付き）
200g
レンコン
6本
なつめ
５粒
クコの実
大匙１
松の実
大匙１
しょうが
１かけ
長ネギ
１本
紹興酒
大匙２
水（またはスープ)
適量
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1
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れんこんは乱切りに。しょうがはみじん切り。長ネギは２～３センチのぶつ切りにしておく。鶏肉は余分な油などがあったら取り除き、酒、しょうが、しょうゆ(分量外)で下味をつけておく
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2
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材料をすべて鍋に入れ、ひたひたの水を注ぎ、ことこと煮る。
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3
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煮えたら、塩少々で薄く味をつける。
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