コリコリあっさり！砂肝おつまみ
レシピID:506928
材料 （ ２人分 ）
| 砂肝 | 1パック |
| コチュジャン | 小さじ1/2 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ■ ☆ねぎの青い部分 | |
| ■ ☆しょうがの皮 | |
| ごま油 | 大さじ１ |
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1
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砂肝は，白っぽく硬い部分を包丁で削ぐ。
とらなくても，食べられます。
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2
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砂肝がかぶるくらいの量の水に，☆のねぎとしょうがを加え，沸かす。
お酒を入れるとなおヨシ！
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3
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水が沸騰したら，砂肝を入れて，再沸騰してから１分ゆでる。
あとは，火を消し，ふたをして20～30分放置。
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4
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砂肝を3mmくらいの薄切りにして，コチュジャン，ポン酢，塩・こしょうとあえる。最後にごま油を加えて出来上がり！！
コツ・ポイント
砂肝は，再沸騰してから1分の加熱のみで，あとは余熱で火を入れてください！
そうすると，驚くほどイイ食感になります(*´∀｀*)
辛いのがお好きな方は，一味唐辛子やラー油をお好みで！
そうすると，驚くほどイイ食感になります(*´∀｀*)
辛いのがお好きな方は，一味唐辛子やラー油をお好みで！
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/13
何年か前にテレビを見て作った砂肝のサラダから発展して，これにおちつきました。
友達と家でお酒を飲むときは，毎度このおつまみを作ります！
友達にも絶賛の味です！
友達と家でお酒を飲むときは，毎度このおつまみを作ります！
友達にも絶賛の味です！
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