♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪
作り方
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1
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フライパンにバターを溶かし、おろしニンニクを入れて香りが出たら玉ねぎを炒める。
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2
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焦がさないように、キャラメル色になるまで炒める。
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3
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鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め塩コショウをする。にんじんも入れ、玉ねぎも入れて炒める。
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4
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水900cc入れいったん煮立たせ、アクをとり、ローリエの葉を入れ、30分煮込む。(長時間煮込む場合は1200ccで)
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5
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火を止め、ルーを溶かす。
30分煮込む。
隠し味の*ウスターソース・はちみつ・醤油を入れて混ぜ更に煮込む。
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6
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市販のルーの組み合わせ
我が家での最終形は〔こくまろ中辛〕×半箱 ・〔ZEPPIN辛口〕×半箱 ・〔ジャワ中辛〕×一個
まじ最高の組み合わせです。
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7
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2008年8月7日
話題入りしました♪
作ってくださった方々ありがとうございます。
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8
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2009年5月12日
つくれぽ100人に♪
本当に感謝です♪
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
煮込めば煮込むほどBESTです。
ちなみに私は5時間ほど煮込んでみました。
やりすぎ?
ただし煮込めば当然水分も飛ぶので
焦げないように注意。
肉は牛肉が一番オススメです!!!
ちなみに私は5時間ほど煮込んでみました。
やりすぎ?
ただし煮込めば当然水分も飛ぶので
焦げないように注意。
肉は牛肉が一番オススメです!!!
このレシピの生い立ち
『何食べたい?』って聞くと、『カレー』と答える旦那のために。